素蟹黃豆腐
素蟹黃豆腐 【做 法】
$ W: ]# i5 Q4 g. J8 W
4 c7 e6 N8 b/ s7 ]1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
s( g: y: u! J0 B: x
6 e: `# B, C( s; s2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 9 k* D8 F( |5 \- O
J! C) E: s7 q1 L, r
& C8 h6 F. D% C! r4 J
. d/ Y$ d* ?! n5 K4 Y, o; W" `$ Z
【材 料】 ; R/ X0 i; g2 @
( d \4 g) O F, E- w9 Y2 T嫩豆腐 1盒
2 [0 T! b4 Q4 B0 k8 W* ~* l1 E蝦仁 50公克 , P- u" K" w d) V2 k
胡蘿蔔醬 50公克
, \, G( U; D, ^& _5 e( d, e; q水 80㏄
1 b4 U2 i9 D0 R+ r7 \2 X7 X6 Z9 }太白粉水 2茶匙
