珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 " Q& q  Q! H, O# Y1 K

- f  d- G7 G/ L1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。  f: V0 f) w7 ]7 M: c* h

6 g+ [( B  u0 Q9 ?$ @" y2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。& f% s1 e2 P  r3 h
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 ; Y/ n. A  w5 @* B
  
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/ W  @/ j$ q8 I) |【材　 料】
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3 j) u2 j/ T, i* B& b% C" P珍珠薏仁 100公克
. L" d9 k: a8 h& Q. V! T胡蘿蔔 55公克 4 K/ e& L$ x0 r0 g9 |& \
黑木耳 30公克
# C8 s6 W) i% }! q, P肉絲 65公克 2 [! C4 e+ B; R% U3 l4 l
【調 味 料】 ' Q+ |7 `$ y) U+ B5 O0 }
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鹽 8公克
/ m4 \% C/ @4 a: p8 Z( ]2 h香油 8㏄
: w! J8 P  s* Q# y米酒 8㏄ 6 z) ]9 K( i# D5 l! p* {# W+ O9 J; J6 u
清高湯 800㏄