珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 3 V% j. I/ Q3 s7 Y$ |% M, s$ u
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。* F* X, B7 _6 L- k. `2 t% l
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。% I9 r7 B% }& r& i, @

4 E) n: T5 K9 M1 U& L8 ]3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 4 b! X! [9 @3 T0 y0 B$ W# B
  
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- n. b6 {8 K2 Z8 N, N' G# E" W3 }【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克 % w( F* g( m. O: Y' z; D
胡蘿蔔 55公克 ( I# B. S2 M+ Z% B  Q
黑木耳 30公克
  F( ?( j7 [" q- W8 r4 k+ c肉絲 65公克
5 q, j- ?. `1 P" w& T【調 味 料】 4 \* H, W: K6 s

, p' S2 C/ K* U" u2 d( d$ m鹽 8公克 1 K9 v* |1 i2 ]' ~
香油 8㏄ / u2 j  N1 v0 e4 f4 \! T9 e
米酒 8㏄
+ D9 j1 T# m* h# M清高湯 800㏄