珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 ! o3 m( k) S6 J  y' d* q1 \6 J

; n( b; V1 L* c0 \: ~5 t1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。/ z% d* r# |  B' d! ?3 y) U
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 ( o  i8 @, n2 A( z( _! M5 `
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( M$ ]6 Q* t" I7 U【材　 料】 ! `' H6 }7 F8 D9 G  r, b

: L8 n' L+ g: c1 y1 d! L, [珍珠薏仁 100公克
9 Y5 H. `! U4 ^) @  |胡蘿蔔 55公克 ; f3 E+ ^7 l0 R( e1 p
黑木耳 30公克
' Z& @1 J, Y5 E/ R( f; y肉絲 65公克 - y( p! V+ v4 U3 O
【調 味 料】 " v" X: d, u) p. e
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鹽 8公克
9 \5 C7 S, M* O* x: o& D香油 8㏄
4 ?8 `7 t9 R* u7 u% E2 i米酒 8㏄ + S: D* e' r! r* ]! o. S% A
清高湯 800㏄