珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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! B+ ]- G* K/ G& [2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。- W' B. v; x! l. ^' K

" T# L5 |7 G2 k6 c. ~0 p3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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( r% _9 Y$ o; a( Z/ O; p【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克
( P* Z% f5 L1 a$ k0 e! f- w胡蘿蔔 55公克
  }' W: `, b0 e$ u( W% M9 }黑木耳 30公克
* l) R3 |9 x0 t9 L2 t! f肉絲 65公克 - j; M+ @& z9 b- b0 I4 I5 n
【調 味 料】
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4 q. h1 d4 |+ R% s* c- m0 o鹽 8公克
! S; E6 a6 m0 o" A香油 8㏄ & y+ o# D. h0 ~2 A# n$ h, W
米酒 8㏄ 9 |4 ?, f+ x0 `9 v+ j
清高湯 800㏄