珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。6 y% X! B5 m/ G1 a: l

9 P' t" t! C4 ?% m% G6 v. _3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 ! v& U; d  s8 Z
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【材　 料】 . X. G5 F. J) {  j( X  A
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珍珠薏仁 100公克
- \$ v& ^* g' H$ O1 }, Y) P; o2 M; T胡蘿蔔 55公克 * M3 U! E' g' G  G
黑木耳 30公克 % d& _4 b* l! L9 _/ N
肉絲 65公克 ; Y& j6 Z" N, b2 E
【調 味 料】 ) W+ y5 x7 U! r2 ^
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鹽 8公克 2 c% n8 _8 L) q7 U
香油 8㏄
1 I; Q9 r& }. `& I) k& D% p米酒 8㏄ ) m) Q8 c1 ?" I
清高湯 800㏄