珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 1 X# v. J8 Z8 c( P! }; E/ K

1 R8 N' Y6 L* ?- b1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。- G6 d3 l) }; E
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 , G: ~( i0 q2 P+ \5 u
  
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& w6 {6 U- D; V! d; i1 r) q【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克
' F7 j& m! h+ R& I* Z  f. z- j$ f  r胡蘿蔔 55公克
8 X, r9 H+ ?7 I5 @黑木耳 30公克 . M1 _! X; U% N& X7 J) |) }
肉絲 65公克 ) [2 Y. ~; W9 }# I4 o
【調 味 料】
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  S  f+ K5 J, I. h$ Q* I: k0 a鹽 8公克 9 c6 k9 ]3 d7 y6 C
香油 8㏄
9 R4 [8 D  j) K6 Z+ ]7 }米酒 8㏄ " ~2 D& P& n6 T
清高湯 800㏄