珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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- j, o% g2 y" j1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。" O7 Q$ s' w9 }

* r, j+ k7 f1 X6 o4 X  @5 x2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。* s8 n) l+ ~; }' w& s
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 1 E5 Y. h. |( v$ ~2 }, E; ]3 A0 r
  
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* C2 b5 B( M" s2 p6 A* F【材　 料】 / A) p. c$ k: H/ S7 C) o
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珍珠薏仁 100公克
9 H7 U% I7 X) c* S+ _$ Q9 B5 X' J胡蘿蔔 55公克
# H$ s. H$ L9 b- f( `2 \! D黑木耳 30公克 7 |* \$ R- |, @* i4 E, n
肉絲 65公克
  a) ]* O% U; J& m& b6 ?/ N【調 味 料】
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鹽 8公克
" I/ t% I- S  N# E3 z( o香油 8㏄ : I, A6 w; z/ Q, x; J2 ]3 T, c3 |, c/ A
米酒 8㏄ " ?- l" i& Q2 C8 s, X, b9 z
清高湯 800㏄