珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 2 b8 X5 x7 o, F- x5 z* |* s) L

1 z8 e7 U# u4 B' B3 A9 N1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。7 ^$ G* B3 H% j( S5 Y0 Q

+ Z' ]+ w- G' o# B7 [1 n. G3 T3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 , z  r6 T% T( k& v- g& y
  
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) D! }8 M: e- q" ?【材　 料】
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* Z5 R( X; F# e" e珍珠薏仁 100公克
4 k( Y2 Z' Q' A& l) V; e胡蘿蔔 55公克 ( s1 c4 U0 M( y8 S6 \; h0 d/ U
黑木耳 30公克
6 T( S; G1 g  v: ]: }& z1 n0 c肉絲 65公克
! M1 Z5 \5 b) _1 J- K; W【調 味 料】 / T9 w3 d& b( N5 H5 |0 s1 q: m

# g0 [9 z: A5 F- {  F鹽 8公克
) C" C# X+ r1 ~香油 8㏄
$ r' m* k5 {  J米酒 8㏄ ; ~; @# f& A, D2 f
清高湯 800㏄