珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 6 c5 K" d& s! h3 v3 K. U- S7 f6 m1 Z
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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8 ]' n0 _  M! {' p" l8 M: q% }6 ^2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 " U* E# O$ v4 t8 O. C9 J
  
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【材　 料】 $ h6 W' I5 L$ O5 e0 T4 ]) w
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珍珠薏仁 100公克 7 y  i# _4 r7 A
胡蘿蔔 55公克
: d! @; A( b1 k" x, K) _7 y" s5 w黑木耳 30公克 ; j0 ]1 Z6 ?4 O8 C" c
肉絲 65公克 * m% q. K$ D1 M' A
【調 味 料】 " L" H  J8 x3 n

& `2 N. M( h: Y9 M9 N! J; b鹽 8公克
; F7 c8 o6 P" l- q+ D3 b香油 8㏄ 6 w6 Z: n- F% }& \0 h
米酒 8㏄
$ h. L8 N! _4 o+ Q# F清高湯 800㏄