黃金咖哩飯

材料
7 I+ ~: s+ D; d素肉塊　150克3 {3 V  ~- q' I# S) P
素火腿　150克
. l) |& d% s8 ^2 t' O馬鈴薯　2個8 E7 q! }- Q! ^
咖哩粉　1大匙
+ G% _% [/ [- q! [/ N- b荸薺　6個
% W0 ~9 K* A# D. u) M洋菇　6朵
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調味料* p  W& ^/ `0 n
香菇精　適量
9 Z5 J' ^3 A' z/ o9 \& b, p鹽　適量3 r# s  n7 B' H( @. ~; n
太白粉　適量
9 M9 g) e# P$ a4 j& K香油　少許& I% ]/ X$ e5 M; U! J
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作法
' @7 u# W7 |2 v: s: S/ {) i1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 ( y7 j8 M( z6 L& s* s) N% E
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。3 a' p( c  n+ Z- y
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。  A5 O' B, A, d( I
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。