香菇義大利麵

材料 7 d  k% d  ~) ~, R2 h7 m
新鮮香菇6朵5 N' G  t+ q1 J2 ^0 j6 p/ ?, K
鮑魚菇10朵
% x, I  _# D3 z3 C+ b蒜頭5顆
. U4 R3 f9 ]" V. w乾燥巴西里少許" ?  `; C) \6 L2 o; D
義大利麵1/4包
8 ^9 M! R& Q) n, k* i; w美極上湯雞精塊1塊" v. T8 p% u  }! T
美極鮮味露5滴4 }! P) [0 W" `  I9 ~
橄欖油4匙( N% o% Q. ?! j% |) k
白酒2大匙  X( H7 z- k) N0 c$ R2 W
起司粉適量
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做法
9 Y  B' n7 g' O2 ^1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。. x. c9 e/ r1 ~: L% Y) Q0 ?0 l
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
* g: x  i# S$ }7 ~3 D$ E3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。0 A: U/ Z7 b$ S+ K
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。/ \! q5 Y( X, j0 p

$ ^& O, [$ h. R& N備註2 t7 i1 E" K1 C! c0 q$ c( O
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。