香菇義大利麵

材料 / ]  ]6 d7 o. x1 I. x. n
新鮮香菇6朵
  V7 f% W& O4 l鮑魚菇10朵0 k- Z# z  S; Y8 b" ]
蒜頭5顆
: ]) t1 C0 b5 }  x' g% e# M8 L乾燥巴西里少許7 \/ e' \" i* s4 u  J9 n
義大利麵1/4包- o' j9 u" k5 C6 g  i  d( g
美極上湯雞精塊1塊
5 ]- E& X: E1 ]' ]: n" y6 q5 y美極鮮味露5滴
3 k1 c% y- W5 O橄欖油4匙
- P0 h4 N& q6 j  F; C! C1 L  ^' J6 V6 x白酒2大匙
5 ?# P# H7 u# y( S5 u* M起司粉適量
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做法
6 u6 s; B& X, j2 T7 \( u* o" Z1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
% m4 e! k: d) H2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
. `# Q) ]: q! P2 `7 Y6 k0 B/ b3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。! R( a8 |$ y- l) A
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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備註( |2 a1 }' k# N, Y2 U
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。