香菇義大利麵

材料
) f+ K( }: _1 \7 S4 v  a( U新鮮香菇6朵
; h9 V% o6 y, `9 U* S! X+ n  h1 X鮑魚菇10朵3 ]* d) f+ j8 O. g
蒜頭5顆
; s# ~( ]1 [1 K8 a- S) @: @9 a$ C  Q乾燥巴西里少許$ s) x* _+ I! Z# \
義大利麵1/4包  |1 [& U: g: G/ U' u
美極上湯雞精塊1塊
3 t: }0 L1 j% @% }. s! z: v美極鮮味露5滴! A% S! A7 a! s* b! p! ^* ]
橄欖油4匙  C% n& Y% l& t* E
白酒2大匙
- K- Z0 C( B5 v4 D起司粉適量
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" a  k$ p. ~" `+ V做法
2 e# m0 R% M/ p7 `: k4 Y& r9 ^9 A5 B5 J1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。- i; {5 v! |& `3 O
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。! t7 |. K+ q( b  b- Y
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
2 j( V/ F8 U( `3 d' n4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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; @% M5 W3 Y) x* P6 v' S) P. y6 O7 C備註, ?: e! i4 r, @; h7 R" M
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。