香菇義大利麵

材料
8 J: x+ z$ ?/ S新鮮香菇6朵
; [  R; h" r# \. N; D鮑魚菇10朵
- o* @& P4 q" ~0 e蒜頭5顆
) P8 n8 M, G  z3 W4 S9 m  N乾燥巴西里少許* T; }5 `) U( M) q  n  T1 }
義大利麵1/4包
3 O3 N$ ~- k0 Q+ D( y* h- ?* a, I美極上湯雞精塊1塊
% q& a. s: O5 y美極鮮味露5滴
8 o& @2 u! J' S0 [9 M橄欖油4匙
* U% @4 r" E$ o. X& @4 ]白酒2大匙4 [3 U( t+ O  K7 Z9 P' d
起司粉適量
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1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
- a5 B0 k; @8 h2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
8 ~" N& `1 Y" t+ e5 \- d8 Y. }6 V- I3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。% N3 P9 B* K+ a8 u
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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9 R/ j& O8 B, C/ K4 F" Z, ]9 s備註
* C8 j" y7 {/ o) p' r  E清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。