香菇義大利麵

材料
  S7 _( J: S4 b8 z8 ~7 P新鮮香菇6朵5 c; p( D6 U6 b. H7 Y
鮑魚菇10朵
# {2 _% `( ^$ g% Y蒜頭5顆
" {; ]6 k: c& E6 L1 H$ Z! h乾燥巴西里少許
3 u! ^8 e4 D. @# |/ T; Q: y義大利麵1/4包
5 d! b( A! ~5 ?3 m6 P3 G$ h  J- L美極上湯雞精塊1塊( s6 x! j' w  Y+ r6 A" m: f
美極鮮味露5滴
  `, A/ g+ I. s! I' S* y橄欖油4匙8 K9 W. c0 d5 p/ d8 ^" j
白酒2大匙0 |. z, b! r" D; ]; q
起司粉適量
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做法
0 F8 c; j% ^" p: d7 l1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
' A- G7 e0 d! q3 [8 U. [2 e. `9 m2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
6 B8 k; Z! x1 G( ]3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
2 y. X; P$ g- w( V4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。6 G- C7 n8 T  Z; L" W( ^

/ j& B- V* }$ U: r& t! D備註7 Z% D7 C4 r0 V0 b. ^
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。