香菇義大利麵

材料
  l( C/ m. F& X% [- E% P6 @3 P$ _: K新鮮香菇6朵4 a! S; ^) |1 G( A1 i$ `: \
鮑魚菇10朵  Q! m# {: Z% u8 x$ ]8 \
蒜頭5顆
' A/ o. M2 T5 p6 \0 U$ v乾燥巴西里少許  p( l  n( G1 @7 ?6 d% _2 E7 `% v/ ?
義大利麵1/4包
& |- p) c9 M% z* `美極上湯雞精塊1塊9 s1 x% B" C: z2 c; f* Z' D1 a
美極鮮味露5滴
9 ]1 Y/ U' T$ p0 [- Z# W4 I橄欖油4匙6 u  I7 X( y7 I) I4 M
白酒2大匙+ B+ L! \( }, j/ W) u0 Q* M! x
起司粉適量 3 R( [7 q0 i, `8 A/ s
   
( K+ Z8 ^2 x+ M1 `! i( z做法( Z/ d  g: L3 x! x3 L7 j
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。7 [9 n2 C# i1 Q  E6 K9 I$ j- U
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。# F* o( v5 G' O6 A4 F4 e& q+ l
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。2 i; \  y) j% s6 g  e  @, y
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。5 l2 J5 e6 G1 u2 I6 V

- k8 s$ t( H7 p% k# O7 S- q6 K備註
8 }2 x( Y2 r1 o+ r% _5 s) G1 ]$ {清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。