海鮮焗飯

材料
6 k0 E+ {( A% h米 ... 8杯
; O- v4 E# \5 s6 {高湯 ... 71/2杯
9 Y  i1 M# B6 ?. {  m, J& l. V0 R* P$ g! W/ \, |# |
調味料# {" ~1 y6 Z% C! {
A 料
1 Z- n1 l# s5 L青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
" t/ w) H1 h7 u) U1 e( r干貝絲 ... 3大匙3 Q) e! g" f" H7 p
香菇絲 ... 3大匙
, M' S- z6 P+ ^9 |魷魚 ... 1/2條/ d+ g. e8 L5 [8 F' j6 R; ~# F
蝦仁 ... 2大匙
8 R4 D* {$ b9 e! y螃蟹 ... 1隻(大)6 P* O& l  _( }$ y5 P6 N  t( }
叉燒肉 ... 110公克
( P) L* t7 A; e# w
1 @# U7 \' U. r1 E( ?B 料! i) F6 O/ ~1 ?3 p; ~' R* N6 U
鹽 ... 1茶匙0 [0 B, S0 h- C3 C9 I& R: h
味精 ... 少許
: j: `1 L- F* g5 H/ J  N胡椒粉 ... 1/2茶匙# C2 \' U) Y% w
豬油 ... 4大匙
4 R, Q; R0 O: Y) J; F紹興酒 ... 1/2大匙
5 f- |: M6 F( g0 R" J% j, t1 l* g; g糖 ... 2茶匙5 |1 _, Q, p8 @, R3 b2 ~

" S8 ~+ H, [1 D  k- i作法
. `: x8 m5 `7 c4 }9 \, n/ v1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。' m( q6 }1 F& O9 B- T# i/ [5 R
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
9 C+ D7 J0 ~" ]1 q1 I, L) A3 ^4 a4 b5 X% @+ C3 g- ]
備註
7 e; i  n% g+ b( {/ f" h這是一道既方便又可口的家常菜飯。