海鮮焗飯

材料
! g/ J% L' E: {8 J2 ]/ j$ u5 c米 ... 8杯
6 I! q* d; f/ q; x, |高湯 ... 71/2杯
* L6 ^8 k; P5 J' C8 L5 u$ F
: Z6 }. |0 x* B3 \5 P7 @% q調味料  m& u. u1 E8 Y; D% I3 d
A 料1 Z! L& n5 q4 X$ W3 ~
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
7 e) n, N  m9 j9 w1 o) Z干貝絲 ... 3大匙
; S0 O! d& ]& w1 D0 m3 e/ z香菇絲 ... 3大匙( I& ]/ F! p  K$ H- V2 a( p$ N
魷魚 ... 1/2條
7 x- I# P! K" r+ `( P( b( L* t' c蝦仁 ... 2大匙
/ X1 M; `) d% b& C/ X: W螃蟹 ... 1隻(大)
% f  i( S9 b* ^  _: P叉燒肉 ... 110公克
) ]* N7 U* i, G8 Y2 C, B
7 r0 b. w: q: @! BB 料
" X0 E; ^1 H' u) ?' o3 C$ K; p! X鹽 ... 1茶匙6 R3 d6 G+ w3 a$ ]0 S& g% _
味精 ... 少許
0 d% A* i- N1 |# n胡椒粉 ... 1/2茶匙  t& M0 H! l; l( B) ]. p" _
豬油 ... 4大匙
2 v' L. @5 y, t2 @# `紹興酒 ... 1/2大匙2 m+ {+ @/ s& \2 p" }* |
糖 ... 2茶匙4 |2 s. d( f- y$ T5 @* n" ~& c
) [4 \, p3 S/ @; B  Z
作法
4 {) I" m2 p' M! F) i1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
+ ?! y0 `& e/ T, C! i2 h* F2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
2 c) r1 Y% @" i, Q
; r" J& X5 \8 ?5 ~) I/ l備註
) p0 ~, p7 r! S% L0 G這是一道既方便又可口的家常菜飯。