海鮮焗飯

材料
" p6 o: o+ e; G8 r米 ... 8杯
/ l+ I; S) p3 f. I6 ^0 T. [9 f$ ~高湯 ... 71/2杯7 C6 P: Q" X$ G8 i% d/ S- m" _( N, M

1 C, S" W7 }' g調味料' o4 Q) S8 |! B. i. i
A 料2 F8 D& S  a% ]5 _! Y- b& h
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
" m1 F( u! G3 {3 E7 \& s, e干貝絲 ... 3大匙
. E" V, p, i0 V4 d1 X香菇絲 ... 3大匙
, Z; `/ G: B- s% c魷魚 ... 1/2條3 t  Q& V3 N' Q
蝦仁 ... 2大匙
; V( d; O( ^% _; k. h螃蟹 ... 1隻(大), Y0 p& C* B/ M+ {  N) q1 R
叉燒肉 ... 110公克
( R7 S. n: A# l3 R8 j0 p$ G; R" A- P! q4 h. n  V8 W
B 料: S9 k1 }4 ?/ W# R$ @
鹽 ... 1茶匙/ W! D9 i1 T, B) H& U
味精 ... 少許/ v' K2 K- Q1 K
胡椒粉 ... 1/2茶匙
8 g' u' b7 j6 G豬油 ... 4大匙5 U' S0 Q; ]1 {6 L$ n& P
紹興酒 ... 1/2大匙* O$ }8 g0 O! [/ m
糖 ... 2茶匙
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作法
# P, F6 \; [$ O; q1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
9 \" \* I+ z; q- P$ C3 Z2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。" K9 w" T6 l- N1 i" a% l; A# C
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備註
, \( `! D  J# @% v) H2 ?這是一道既方便又可口的家常菜飯。