海鮮焗飯

材料) h% C7 n' G5 K, }: H- @9 {
米 ... 8杯 & C# F9 S8 U5 }0 l* ?7 P
高湯 ... 71/2杯
# j3 X) T! U$ v: k. A9 ^! r1 L. Y! `" {$ J0 U
調味料& x. R4 f: H) T# A& C2 G7 W
A 料- z9 ^5 l. u( E( V( @: f
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)  N0 w' Q2 P+ v" J+ i
干貝絲 ... 3大匙
, g' w9 e: t) y( B香菇絲 ... 3大匙
* `6 x# ?% O/ e% ^0 [# c魷魚 ... 1/2條
- V' G  Z5 i) [- L9 P蝦仁 ... 2大匙$ s; a; o. d  y& I* f$ i2 r/ _
螃蟹 ... 1隻(大)
9 o) g0 f+ ~* p- T0 p5 u叉燒肉 ... 110公克% P7 y1 Q4 e' G+ p0 b
5 Q" Q. B. k. ^; u# I7 H% _1 a
B 料0 C) M8 X+ E+ l. u" [1 ]+ l0 `
鹽 ... 1茶匙
4 Q- U* e6 E  G" T# ?4 i4 D7 X味精 ... 少許
' [5 Z5 p3 v! t* ?& |6 ~: v% u- L) Z胡椒粉 ... 1/2茶匙0 g4 u1 t; A7 T
豬油 ... 4大匙
0 V' q% v  m' x' Y. T紹興酒 ... 1/2大匙1 D: i& E- o  V5 n' q" f
糖 ... 2茶匙
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作法3 Q# p. }8 T/ G/ A3 U, Y/ s
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。5 O8 Q! h: L! _7 J% r/ ?
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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' C) w( C, K$ g8 L! E2 A( N備註
" z# ], f5 M. y; F% j7 V, a這是一道既方便又可口的家常菜飯。