咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘  x# T/ B; Q2 ]2 K
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材料：
" u( D% {- `9 _; Z5 ?A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
6 h; d$ j' p6 K+ E- F/ |B：烏龍麵500克! K6 \" X  ]! b7 ]& E2 a

! M9 m  g' [) L調味料- D' l/ r0 V7 x4 w' u& ~
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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. f8 c# l9 W& J做法：
& p3 J6 f: l% h$ K+ O1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。; s7 y: g9 |+ G! i3 ?
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
2 @( D. w8 f8 ]  j. R7 R【康健小祕訣】
$ }0 G4 Q3 H6 t綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。