咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘1 q* \# a# @/ e

% O9 G  X# b7 @, E" W材料：
8 j+ y+ l$ V( ~* ?" nA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
, @/ T% ^# H& Y" w! gB：烏龍麵500克# @: W; V$ L/ d; V

5 t! L# Q7 z& s調味料
; f) a1 `% m7 C# I) Z9 C; ~& R. p油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
( q6 p& R9 [5 l/ O& X( g, _) v1 G0 q
做法：8 h5 r* j  u; I
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。( B$ B$ z2 C( L. Q. e
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。& x/ d- |) g2 i0 L7 a
【康健小祕訣】' T( v$ L2 o- Y) D
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。