咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
0 z9 D( p+ q, m+ S. O: l6 K
0 l3 h7 P; ?3 U' [& R1 w, e/ T材料：
  S/ G2 c* @6 y3 ~% oA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克! k+ k3 u+ o& i8 k, P, M( y4 U( J2 d
B：烏龍麵500克4 j, t& m) e2 R+ \

5 X4 N" f/ D9 [- L- ?& P調味料
1 Z& M+ u+ C* f3 K9 m& M0 _3 ]油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙* H8 p  `; k3 A8 O/ G

' N# t1 `+ k7 a0 K3 c9 `. [) z做法：+ n% x8 S9 d  W
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
/ l! Q( t% N# K! n* ]2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
" A- e- N1 `7 q7 C, U【康健小祕訣】6 D7 t+ n$ ?6 i$ ^3 ^( \% J5 A
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。