咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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' E1 A7 f/ `6 R) {$ m$ _. d6 j7 C2 [材料：+ v! I9 _( \6 g8 O+ m. A
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
9 d  Y2 W! H0 I6 \  ?1 e3 K7 M9 QB：烏龍麵500克
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調味料% Y3 Y& F, \% R( U3 K
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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$ R: I/ T8 g" \6 \% d, F$ f做法：
9 }* H% B2 h0 V3 R# v" {% R0 O1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
% m; s5 o, n! d2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。3 M9 u: b; }1 U  c% @& B2 U
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綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。