咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘# t$ |) h$ _2 F9 q) j7 d7 z

; {/ ?9 }5 A* H4 |材料：
, H% d$ \( V. qA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克- Y1 I- E& T9 ?0 ~7 i" `
B：烏龍麵500克6 Y  w# O0 i/ P

' t# b6 n, B2 L$ J; D4 k調味料2 U7 x9 _; b& \. |( P
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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. @& w( [% Q3 ?0 L+ Y* x做法：/ _/ s7 d5 k1 X- @0 ^, o, u
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。3 j% u5 G: e1 |$ j) h
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。- N" }! g7 l9 ^* }  M- R
【康健小祕訣】' P1 H& N; E% C
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。