咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘7 A0 ]0 K% m' k; l) c0 H0 i; b

2 z3 f) l8 T: y% x- }材料：& Y8 U& I& B) S
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克, c2 L- f0 Z1 u) t3 o
B：烏龍麵500克2 C& A' @/ q; F  ?

8 Y9 F0 }. m9 x4 L調味料* X! {' l' c9 v8 H, w/ z  ]% `' s
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙0 u. S/ L0 y, V  ?$ a

; Y# L$ ]: }/ y% N做法：. [; j" @2 n: [& X
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。! W/ z) z4 v( w
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
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綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。