咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘; q+ s) R- u0 T4 N; s. J" s9 Y  C
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材料：
, `% a) w5 C/ k/ n9 o8 e6 v, @( g' |! {$ LA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
6 V3 {6 H" d) }$ MB：烏龍麵500克
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油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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做法：" T7 m; `0 z% i& G% ^+ F
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
6 ~8 s$ {, F$ {! U8 c8 v- X# o$ M2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。! ^8 U) e* @9 l  n
【康健小祕訣】. x! L) {0 T* H/ U8 G% g
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。