咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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* `6 i6 y* {. ~* f1 @* U: ?) G材料：# v' n% j9 _; B) k7 j1 {
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
$ L7 M2 Y/ @! |6 K8 ^9 e% _, n3 e4 oB：烏龍麵500克8 x( G4 ?% z. o+ ^

) R9 t# U! i. {: e9 V% F調味料
" [: l) u! ]5 A0 O* G! E: R3 F: ~油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
( k% G: W5 o& N5 f7 z* t' `4 w2 y
9 N  g6 n- b$ ~. p$ o* M% X" y做法：& g, t+ O0 e" f' F
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。+ R/ e6 e2 W- i; l
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
: T/ r( t) z2 Z: @" S' J9 r6 U【康健小祕訣】1 O# J- t/ o- j* L" S; A0 u+ w
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。