咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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$ I. ~' C# G* `. y) q" [  k8 i+ t1 R材料：
3 I6 T" {& @' h+ G0 b# q1 JA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克9 q- d6 G; ^6 U6 O8 A5 M
B：烏龍麵500克
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調味料
" {" _4 f9 l; I6 c, F9 V) h油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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* Z3 e- t2 D5 Q9 @6 V做法：
2 v6 w/ Z% P( x$ t- z: R" M1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。$ K$ f+ E, F; _5 s& \* I2 l. D5 d* p
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。8 _6 G9 P2 P* V( Z
【康健小祕訣】  A0 L* [. g2 ]
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。