虱目魚粥
材料 ; y4 B" N1 P6 R* M* ^
虱目魚背肉2條
' |6 T3 A: S" Q, t/ y) \鹽1 1/2茶匙. F @) A/ ^- f1 L# Y8 e
薑絲1兩
! x) c, t) S3 ?% L- [5 D) K @白飯2碗- Z, {9 G/ \) t" p3 r) ?& g' x1 Y' h
調味料
/ w/ c+ Z& \% }: X! O% g) g& v胡椒少許
" W4 m3 L1 C' |7 J# Z6 ?水8杯: a: T% n- D% R8 ~1 m8 o
芫荽少許" F8 M: ^2 f8 U: T1 s$ r
薑絲一兩) x4 J5 l, W5 v& O, S7 N& L, @2 N
味精少許
: r6 p3 B- u+ k y+ m) ?( h1 ~做法 - r! S* j- N* s: I- c
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)8 }. Q. X3 R& y5 Q6 _
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
