虱目魚粥
材料 6 Q5 Z# N0 w j! f7 {* |6 t
虱目魚背肉2條
) k) J( D* |4 ]# h鹽1 1/2茶匙
; `, t: ~: P! e* ~9 T9 ~薑絲1兩
2 {' b8 p! s/ s$ Z( s! L1 m白飯2碗
* x0 `9 ]1 P: q( d# Z3 \調味料
" _! P. X0 ~+ M. p' p7 z胡椒少許9 E5 n) g( Z; W8 J5 l! Q
水8杯
S$ y0 g. _: k' g# X芫荽少許
$ v8 T# h+ }4 b9 O薑絲一兩
: h! T* x7 z2 s3 q味精少許
% F! s+ _! O- Z" `* u# G6 p8 t做法 $ T& {% j' V7 {) k2 n
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
; @& X; E/ V; Z8 n' J) k5 A3 v2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
