虱目魚粥
材料
+ E) w2 m4 r3 m虱目魚背肉2條
' |" L$ }0 d c5 X9 u7 w# \鹽1 1/2茶匙4 Y3 m Q0 U) m1 v8 y/ a5 S! ]4 D: o
薑絲1兩
0 i1 Y1 E5 n: P) c8 T; R8 O白飯2碗
7 p2 Q4 u5 {+ U* ^1 A' d調味料' c6 D% g7 g [3 m1 X, Q& ^
胡椒少許
6 D& J+ E; q1 b4 C水8杯& B! B% |9 v& z* N
芫荽少許) T+ u; _- k2 J9 A7 {! w6 M
薑絲一兩3 A# R) }+ }: E! \" o6 P
味精少許
6 A3 }& g2 [# S6 V, E* T0 c' H+ [做法
' z& J9 B" Y) X& o5 k W1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
/ q3 d8 ]9 Z& L; v, R0 \2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
