虱目魚粥
材料
: d( t) K4 Y% I' `4 l$ e& k虱目魚背肉2條
; n0 u* q) D: D' N: O9 j鹽1 1/2茶匙
7 ^" F! d+ M) A- g+ c* [8 Y( s$ O* d* L薑絲1兩
5 l0 I Y4 g* u: M7 T4 G9 y1 h白飯2碗
" s* |4 n- t- M$ }- ]5 ]調味料
7 ]& [4 O2 d; b" i; |1 \) ?% {胡椒少許) f; D6 O/ u/ o% F' I" V- \
水8杯
3 C4 Q$ V& h$ |6 P4 D2 ]' u B芫荽少許
; A( a1 l2 E3 r5 M2 b4 r薑絲一兩
/ Q4 O1 V" K+ ~0 o味精少許. T. @/ }! M5 W6 [' n
做法
) c) m0 c5 N- e! P1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
! r2 e+ Y& A- ~+ c; P3 G* F2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
