虱目魚粥
材料
, r# }& t* E% R3 f0 j# u虱目魚背肉2條
1 ^. [3 t& e/ L Q5 E1 ^鹽1 1/2茶匙
+ Q# p+ z I: l4 J" N2 X薑絲1兩$ r& {/ a4 V& K( a
白飯2碗- l7 i% c ] t7 T, s
調味料& v* i8 G( V5 {9 n& H
胡椒少許
: d% s0 c. P& N# Y6 |: [8 E$ P水8杯" Z; c4 f) p* y' K& x
芫荽少許$ f; c2 W5 a2 W% G" o7 g7 n
薑絲一兩- Z* Q6 j& U3 \# ~/ S. B3 ?
味精少許: G3 x" |! p1 l, [0 D: D# k0 {
做法
2 [ m% _2 _+ D1 J( r1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉). }- `4 a$ s7 F4 b; T, U
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
