虱目魚粥
材料
# q7 n& z, Y; D7 N虱目魚背肉2條
4 G4 P' z. V) _1 S鹽1 1/2茶匙
6 U* f1 X* Y- p4 G2 D* F0 v薑絲1兩
% C: _% w) k! o% Z白飯2碗
1 y5 {3 |# b4 r# o0 ]調味料
5 o; o" y2 r2 _% v4 C5 u胡椒少許
' B1 ]+ m. o+ `; S; D, z* _水8杯
6 K, N% ^0 R) Z6 S" n芫荽少許
/ I* D9 j8 [4 Y7 R H4 a6 Q- a薑絲一兩
2 D" ?3 _# J3 ]" a味精少許
+ R' W$ L) ^8 r. T4 r; m9 C) p做法
; @" T' V! F4 j$ G1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)0 t0 v* }; [3 Y; N" |
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
