虱目魚粥
材料 % U2 j4 k( u% E7 P
虱目魚背肉2條
1 O- c: l* b- z9 M" b鹽1 1/2茶匙5 i7 d* y/ b! h k: G( l
薑絲1兩
; F4 U2 R/ G$ y7 {白飯2碗 _+ \ {9 j" s* ]4 `0 i" M
調味料
' N0 f. I6 _- H/ J8 c9 N3 e1 {胡椒少許8 o" [# a* v* L# I$ m$ d
水8杯' m6 D' {, K- G) j
芫荽少許
' c6 N( c2 {' q4 w5 q5 _+ j薑絲一兩2 D* H: `# e( R4 c3 h
味精少許. W, m, S4 H% ?6 L* q
做法 / e6 J6 n0 r: z+ M' A# D/ {, r
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉), h& V3 B* V) v$ u
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
