虱目魚粥
材料
1 |0 o* g+ `1 W9 j0 C% M虱目魚背肉2條
0 L- S1 }3 T: ~鹽1 1/2茶匙9 |' G$ V5 d1 j/ y! K- R1 c1 L
薑絲1兩
D, Q2 i5 y7 t白飯2碗
9 |6 \9 [8 Z3 r, o調味料7 @0 k# Y4 s) u. q% x7 t; y
胡椒少許
' B! x& p9 \3 l2 R1 |5 O- \6 G水8杯
# y& @) ?8 M3 r( V! E芫荽少許* `9 c# d! h- s6 d5 t
薑絲一兩
" O2 b) P X: ?- ?" c味精少許4 F) Q+ x) b& w: C4 f+ z
做法 % v# r0 P, Q# f* G" G8 _1 e
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)& Y7 C! N# Z6 n# Q9 }
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
