南瓜糙米炒飯

材料
5 }1 _: S9 h/ k# \2 a% B$ K3 d8 ^南瓜．．．．２５０公克# W3 T6 Q2 K0 v3 K
糙米飯．．．(煮熟)750公克5 V: p2 }) ?  k- `" g: j+ F
香菇．．．．１０朵(40g)
1 ~6 [0 Q1 N7 N- D% k蛋．．．．．５粒+ C6 C/ S4 w$ P* L3 _. L
青豆仁．．．８０g/ E  q$ d! b, _$ O" p6 q1 e  A7 c
枸杞．．．．適量
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+ w- }6 b+ f/ h  q0 E! c7 X調味料 ' u5 s; I4 T% h/ h8 h9 S+ @5 |
橄欖油．．．．５大匙& {1 M4 T& h0 K% |0 P. v3 S& b
薑．．．．．．３片
* Q: K/ A5 |2 w9 f/ R3 U鹽．．．．．．少許  f9 c' c+ Q) o( r0 o; U2 ^7 c$ H
胡椒粉．．．．少許 ' M3 i) ^9 F3 j' m! b
  作法
/ Q0 o1 I/ G1 J# f$ l3 e2 p１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。7 g/ f( X* ]2 E( ^( ^
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
! f: \( H+ ]/ g! d３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。" P1 G- K; p7 C) r' b  c4 }- z
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。5 U% [0 d9 f, j1 @" j
５．上桌前在將枸杞灑上