南瓜糙米炒飯

材料
0 q% [- g! U& b' |4 ~3 N! E$ z南瓜．．．．２５０公克' j7 x) J8 X. p6 t8 D+ ]
糙米飯．．．(煮熟)750公克
5 E2 D8 n0 r+ F2 V香菇．．．．１０朵(40g)% K7 X. J7 n# c' H' S
蛋．．．．．５粒9 b! c3 C$ {% P2 y) }# F
青豆仁．．．８０g
; U+ p& {9 [+ d' }# e5 N# }, x, R枸杞．．．．適量 / c! j5 A- J2 p( Z4 a- F. E# J+ e
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調味料
" O  A$ C& L9 W. E7 V橄欖油．．．．５大匙
  |7 g6 Y& I- h/ u5 L薑．．．．．．３片
( Y9 p7 f! ^7 P6 O) U鹽．．．．．．少許! U3 G7 D* b/ F
胡椒粉．．．．少許
; M; W0 j# }* M7 j, ~( {1 X9 J  作法 * X3 ?; b- [& J7 n" i' ]- O
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。' U& n- s; ^5 F9 n- a+ {
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。( s9 D3 X1 y  z- @% i
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。3 n3 A, z5 R% L4 U
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
8 R2 d$ x* m- o- y! ~/ {５．上桌前在將枸杞灑上