南瓜糙米炒飯

材料 5 {7 p/ ?. c5 _5 p0 C! S8 S
南瓜．．．．２５０公克
# `6 j, e0 h; S9 v/ b糙米飯．．．(煮熟)750公克; @" Q- X" Y" z7 x& F) _
香菇．．．．１０朵(40g)7 R! [- J+ u" X' z1 i# b9 Z2 `
蛋．．．．．５粒: s) V, `% L, v4 t
青豆仁．．．８０g( H. X7 [) L% q! L4 i3 {
枸杞．．．．適量
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調味料 % t/ d0 ^0 Z. ]
橄欖油．．．．５大匙; w# G' u7 j! a, V
薑．．．．．．３片
" A8 d/ P" v  v" m" V0 Q, [1 k鹽．．．．．．少許! X( S3 e8 P+ G1 Q$ b- _" [
胡椒粉．．．．少許 . W1 Y# Q* T1 J; k5 ]
  作法
* h8 }* z" ]) {2 [6 @１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
- q' E) C  |3 Z( ~+ Y3 y２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
- X* V9 ^; b6 d9 w1 F- x1 y' [" i３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
  i  o  M4 H. |/ u' j４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
( A1 R# I4 \" a) F% r５．上桌前在將枸杞灑上