金瓜炒米粉

材料 ( J! K5 U+ y. H3 M% j2 \/ e
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克' j4 F- R- W. E" {6 K
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克+ ^9 Q9 K% B8 s. N4 S0 @
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
6 I( T/ _  l7 T5 q# b小蝦米．．．．．．．．．２０公克5 O" K, y5 u2 N7 H/ W
油．．．．．．．．．．．少許  
+ M/ y9 Q$ V4 H( f3 h) X  
& t; g9 B/ ~% X( e2 G3 E調味料 ; m; n; I# b0 d. b. [8 o0 ]! z5 l
糖．．．．．．．．．．１茶匙
7 M5 J+ R  n2 K. m8 _% U醬油．．．．．．．．．２大匙; E5 J- s) V. q
胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法
+ R  x! U6 A+ x7 k1 g１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
- ?0 b. B; S/ ^! H" d# a4 Q２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。