金瓜炒米粉

材料 3 B7 |9 v( C: [3 s5 a+ w1 X
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
2 X% ?( J( Y1 o; e7 H乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
  ]4 d' U) Y8 C% S7 e& t7 f$ h豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
( H/ Q! E# |3 v+ Z1 t9 a小蝦米．．．．．．．．．２０公克
! O8 G4 `+ E9 H! H9 N5 d油．．．．．．．．．．．少許  ) R$ e5 E) ]+ q5 r* r: L0 Y
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調味料
5 e# E, g6 Q2 g( t0 {& ]! w: L糖．．．．．．．．．．１茶匙
7 c: c2 _+ H- Y4 [1 ^( i/ x醬油．．．．．．．．．２大匙
/ Y/ w- h6 B0 ?! _* ^+ m胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法 % m: Y8 Z* t% p
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。+ s, }; _! ]; B: R
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。