金瓜炒米粉

材料
" z( v# c. ~$ b2 o金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
0 Y% _/ N3 n% v6 Y1 V9 N6 Y: i乾米粉．．．．．．．．．１５０公克# J! r2 F5 \* _) m. @
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
( j) [% ~& R! I) c3 T小蝦米．．．．．．．．．２０公克
6 I! q' ^2 P8 n油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料 $ o6 b- l" Y. r" p( y( G
糖．．．．．．．．．．１茶匙: L0 @6 |2 ^6 \9 S  D4 _9 o
醬油．．．．．．．．．２大匙
  ]0 n, O  q- ]. t1 c# q0 E* L) \* O' i: `胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法 , }# A: D7 O$ n1 H
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
, j/ F+ C3 H) c1 V. Y２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。