金瓜炒米粉

材料
' t) o9 C) U; o金瓜．．．．．．．．．．１５０公克2 P3 g$ V; q6 Z8 h, ]- t
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
4 d/ m; Y) P- B" K豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
4 h/ U9 e! i$ t( G3 K! M, ?小蝦米．．．．．．．．．２０公克; I' p9 h4 [0 {4 P7 t
油．．．．．．．．．．．少許  ! Y; E: u" e% e' n$ c* t3 k
  
0 v3 }- k5 y9 ?% o" A0 j) E調味料
- `2 Q' h2 _5 O. ~- I! i糖．．．．．．．．．．１茶匙
. e% D% j8 ?6 H( D% c* E0 I醬油．．．．．．．．．２大匙
0 H7 @9 `6 i3 m/ w) c; h( R( q# _胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法 2 d9 w8 Y' u6 m- u
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。/ x! w! H; O" L2 [
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。