金瓜炒米粉

材料 : B' v2 c; `, M8 _0 v: {
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克/ \: X* d- a5 u" v! @' `6 o0 U
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
7 H0 ^2 I' L* H& j豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
) O! g0 _! C9 X$ q小蝦米．．．．．．．．．２０公克
# s3 s7 l6 N" C' x5 b& Z- y- ~% A油．．．．．．．．．．．少許  : W( Y; h3 ?! Y0 I
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調味料 $ }5 ]" t5 j) B" C/ ?
糖．．．．．．．．．．１茶匙
  J2 U4 r- v" B3 Y3 P! I醬油．．．．．．．．．２大匙, y& v& D  U7 G
胡椒粉．．．．．．．．少許  
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0 l+ u9 s0 ^1 C) F. C作法
7 W$ [/ W& v; X) l3 [7 x１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
; U0 p- k1 Q% d% T& }+ ?8 k２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。