金瓜炒米粉

材料
" s4 p9 \1 i5 E5 L# {金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
* h) R2 M% x' Y' |7 l乾米粉．．．．．．．．．１５０公克. K) W+ F; X1 u! A
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克  J  N% ^3 c- E
小蝦米．．．．．．．．．２０公克1 L/ t  ^- O& m* b% G
油．．．．．．．．．．．少許  1 r1 u# N6 [& _) M0 U8 k2 Y7 h
  1 n/ Q/ i$ T+ `8 `' R% N0 Y
調味料 7 d1 j0 }4 g/ F. C
糖．．．．．．．．．．１茶匙) T% P  M# l5 I' ?4 c  D- w
醬油．．．．．．．．．２大匙
  o7 ]) ?* E" U4 ~4 y: W. D胡椒粉．．．．．．．．少許  
3 F, S! m. P; i5 q7 j  - z" u- S+ O: U3 U4 F" L
作法
* v0 O0 B; D, G' X* T１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
: E! L7 [& d9 i) ?8 S  Z2 Z２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。