金瓜炒米粉

材料
4 Y8 i. F5 \( k' }$ q6 s2 _* ?- o金瓜．．．．．．．．．．１５０公克  T/ Y7 t6 o$ M* L- ^4 C: I1 ]
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克5 O6 o% K, |9 ]3 a# ^1 u0 W
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克' z. y' l8 t1 ]& Y% ^( F, O
小蝦米．．．．．．．．．２０公克
5 S9 }) W! F) N$ m: s$ a9 ?6 e油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料 . g5 ~" _$ Z2 A* }3 g8 L
糖．．．．．．．．．．１茶匙
$ a8 ~8 f* Q( x4 n. H7 e" y( Y6 t- P醬油．．．．．．．．．２大匙
6 G( @5 n3 L0 n  J+ M胡椒粉．．．．．．．．少許  
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6 b; s/ k3 |7 q. p8 m: A作法   }3 {, n  R: t' n8 o* l5 e  N
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。& P9 ]9 W5 S; Z2 f
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。