黨蔘羊肉麵

材料
" Q- h3 Y3 E% p$ k* V2 t, u- v. v5 D羊里肌．．．．．．．．．３７５公克' U; ^; x+ L7 \$ a
油麵．．．．．．．．．．３００公克+ D3 Q* u4 k+ @" W' i# r* s, j$ f
葱．．．．．．．．．．．７５公克
( \; o8 S; `  M: ~* ~$ D7 c薑．．．．．．．．．．．７５公克# ^- V0 P  U* A7 n" }
蛋．．．．．．．．．．．１／２粒4 g  Y! d; z) s2 f; C* q
油．．．．．．．．．．．１茶匙
' i+ Z/ j4 _  u; P: v水．．．．．．．．．．．５００cc  ; u" u2 T$ }( m# P( v2 X
調味料 - S5 r- T1 L/ I. W" v  f
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克
& D, j+ t" j1 P" o: a8 B; e5 D. h7 w　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
4 B0 M* [2 j1 ^% n　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克. _# K- H9 Y; t/ \1 R9 d1 N' O
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
8 S. }) c* Z7 f( s6 p! `3 J調味料：
  t- y6 ]4 O8 `　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙0 l( v1 V. K4 h( k* h
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
: f2 f6 y+ |0 F! G3 i　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙) U: \. i7 t9 @! J
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
# g( U8 G; _; ~( g3 J　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙8 F) P" M6 ^/ t* F/ A  N
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
& c$ `) E( z  r" X1 a　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
5 Y( p( }, V" G/ m3 X. g  
$ f0 W! _$ X1 ~. b5 J1 k作法 * ^  \0 U# `( O. L/ z
１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。% Y1 W) y' \. v2 ]* o; t; O' s
２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。