黨蔘羊肉麵

材料
0 b9 B- o$ S( ?  i7 d" x8 ?3 J羊里肌．．．．．．．．．３７５公克* N0 }0 {3 L, Y* Y# W
油麵．．．．．．．．．．３００公克" v- U2 t2 g9 p( S2 |0 l
葱．．．．．．．．．．．７５公克
& o; o8 b: n5 S7 ?0 g+ T薑．．．．．．．．．．．７５公克
0 k9 E; v0 e) g+ ~) Q蛋．．．．．．．．．．．１／２粒# U+ S' C0 W( ?$ }2 b: i' b
油．．．．．．．．．．．１茶匙
# @1 e  }$ {  S2 `* ~4 Z水．．．．．．．．．．．５００cc  3 _' Y. `9 c2 A* p: Q# ^. I0 n
調味料
, C4 b3 `' Y) j& t4 a中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克$ D# y/ y* z) |# ]
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克  Q* |  ^+ }1 }4 V3 a! o9 J
　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
0 Q+ J- [' T% z" N. _　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克5 G. `: v( L7 L% z
調味料：
# l5 z& t% w1 j, m/ P4 z　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙9 c2 N7 \! q5 E, Y2 T9 Y  f) a
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
( q7 v9 l! r: A; A　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙- l0 L5 f3 g- M
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
  w' S! k2 @: e　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
5 V* X" t8 T+ w1 x6 Y. i# D) Q　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙' `$ `# T' S3 }
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
( y8 J/ p2 u$ |  2 p* N6 v0 E2 ^1 r9 N3 h8 X4 z: B
作法 " a$ W' C) x8 T
１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。+ p) R; d$ N- [8 V
２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。