黨蔘羊肉麵

材料 5 V7 e6 ?" v. q0 H
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
" l; r, V" r/ b+ @1 ]1 w油麵．．．．．．．．．．３００公克
' f  L  C& ^- ]' L9 f4 x6 f: D, r5 d葱．．．．．．．．．．．７５公克! {3 n% X1 t, p* `
薑．．．．．．．．．．．７５公克
- `4 p5 j. |- D  R, s" [; |( v蛋．．．．．．．．．．．１／２粒% j7 Q: Z8 |  d+ @% T
油．．．．．．．．．．．１茶匙8 A$ h' C2 S5 m7 f4 U; d  J5 A
水．．．．．．．．．．．５００cc  
' }: s& e% r( v1 P; L調味料
# ^6 F, c  @+ n  }# u中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克/ I, x1 C7 l7 s# n
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
" I$ a. W. t% n, G' {) K　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克8 ~3 {- D  v0 E2 A6 w. o; q' ^6 c
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
; Q$ a$ H4 s" z2 ~# |8 \0 g調味料：# H4 S, F, p0 |
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
+ v3 r) W- G! L8 A' V7 ]+ m　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙& \' c% @8 \1 q9 S* J+ O
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
5 K0 H% g; x; w( F# `8 y　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒. m9 f" G# f9 l8 D
　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙, W! L- `% S: t1 g; q9 g& ?8 w& {
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙5 A+ d& i- F3 j/ p3 k
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
# ]% `$ g6 |) b  m  y  4 m( r: M1 _/ f- T* }+ ^( w# g
作法
& \7 t& R) o9 R# x１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
# f3 G) G+ {3 y２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。