黨蔘羊肉麵

材料 0 B9 T' M6 \; R  Q
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克/ L: [9 _. a6 v' h+ W/ ]: Q3 {
油麵．．．．．．．．．．３００公克
- m+ t$ t8 m6 @( D葱．．．．．．．．．．．７５公克0 I& Z/ y- D" V
薑．．．．．．．．．．．７５公克* T8 R$ w1 S) |/ `& L
蛋．．．．．．．．．．．１／２粒; D1 N& Q9 @9 m5 @8 T
油．．．．．．．．．．．１茶匙* _& o8 e/ i6 Q7 }4 C2 [
水．．．．．．．．．．．５００cc  ( ?1 R: c; J: e0 v
調味料 " D6 x7 N7 `( l" U" P: M7 A* I9 T
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克0 V# W7 _6 w; T# ~
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
8 J) U7 k0 H. x4 \$ Q　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克, E1 G' E8 V% ~2 n+ j( X
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克1 u$ j/ I; }9 R# m! @" Y
調味料：
6 Y3 V) j- z$ Y' q7 M　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
& S# T7 T, N! A$ Y$ r( O, T　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
0 `0 D1 b* S9 V. f5 K* i　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
) w/ W7 Q3 {6 y; J) F+ |2 F　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒2 j2 W, L$ d2 A+ b0 R
　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
. ?' [: p! ]$ N& U3 ^) D　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙1 W! C2 K: x& l+ Q- ^, V; e
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
8 L% s( L# L# ~- S8 B. X. U/ o7 G  % m- I, l+ n( P1 E7 A5 U
作法 # b( U- j% q# O& E6 f
１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
4 W8 P( ^) ]- B! d( G% Y２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。