蒟蒻涼麵

材料 % h! G' l' h7 p& W: \4 x
蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克
* g& r7 i4 f  r) y小黃瓜．．．．．．．．約1/5克
% L: K9 {: Y0 B3 ~: |炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙 8 b  `: J& @9 Q/ R) n3 o9 _
  
% s' a3 W4 U; o6 k調味料
! F5 T2 h! t! M- q) ^# K醬汁：
* k, F4 z' X8 ]$ |0 \醬油(低油)．．．．．．5大匙5 O& ~& {! }3 Y/ a' s- {: i3 [
白醋．．．．．．．．2.5大匙
5 A" [) x6 G8 {% G" X糖．．．．．．．．．2.5茶匙
4 `* \6 C) [  I辣油．．．．．．．．2.5茶匙
' j) a: N2 M7 l2 r) \蒜末．．．．．．．．3茶匙
" f* I5 Q$ x2 z7 p# J! O' j$ f8 s( ^薑末．．．．．．．．3茶匙
8 j; v; F, a: \) m/ @4 I  4 q' B6 e- K3 G8 h. c
作法
8 }$ S9 S; \" k0 F- _9 G1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。
1 o% J1 X8 L7 r* D7 d2 I, w2.醬汁調勻，食用時拌入即可。