蒟蒻涼麵

材料 7 V% ?; G8 H; ~8 J5 G8 H' ~2 e
蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克0 z  w' e9 F' O% e; G3 t8 ^% k9 g; M+ Z. n& D
小黃瓜．．．．．．．．約1/5克/ _6 v* a+ d$ J9 ]2 Q8 G: a
炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙
6 r0 p/ K/ U2 ]: \0 D  . ~1 h3 _3 H) v
調味料
1 P3 {2 ], u1 [6 o/ j* T醬汁：3 y( m$ s6 G" a0 L$ T
醬油(低油)．．．．．．5大匙
. `7 v- P/ l6 I$ A% w. M白醋．．．．．．．．2.5大匙* ]4 V7 ~9 g/ R: Q, ~1 \
糖．．．．．．．．．2.5茶匙
( s; H" Z) z+ f+ ^5 b辣油．．．．．．．．2.5茶匙
/ y0 r3 T( ?# E& I蒜末．．．．．．．．3茶匙
# [" `; A# k5 u  o" P9 Z# a薑末．．．．．．．．3茶匙
% E7 N. X8 X; J6 `5 y6 w9 V9 m; J  8 P  }5 D" u. p) b& W. g' _. m) Y
作法 ' P- V4 i1 O% [6 C+ K
1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。
! e' m6 c  P( d, {7 @2.醬汁調勻，食用時拌入即可。