蒟蒻涼麵

材料
% {: i. X" }. ?( I% t  ]蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克
$ Q  c7 H( W& c, |# l1 l- ~小黃瓜．．．．．．．．約1/5克9 T( ~  u- Y7 O+ Z9 @
炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙
) B$ O0 w2 R: `  " r4 V2 a, {2 z, [) y8 @, `
調味料 8 P. L, g8 H+ V, X$ E5 q
醬汁：
6 N3 m7 ^# }( u( i, Z醬油(低油)．．．．．．5大匙
; H  }" T! U  i& g$ W, u白醋．．．．．．．．2.5大匙
$ @! K9 S  {! u& E% I$ n; ]6 p' [4 z5 a糖．．．．．．．．．2.5茶匙% S' I' L% V  R
辣油．．．．．．．．2.5茶匙
) [5 j( R0 l$ @, V2 b# p- D蒜末．．．．．．．．3茶匙9 O6 j. o) [0 b) J8 z* z
薑末．．．．．．．．3茶匙
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作法
, R& f1 Q* i$ A0 n  h1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。
) c3 U% R; \8 Z/ o5 n- V5 b4 c1 s2.醬汁調勻，食用時拌入即可。