紫米甜粥

材料
8 ]& u3 D% q; [) O黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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# S& ^0 W( U  K# @8 A6 `. V! Z- N作法
4 n5 p& u1 p& [4 @4 A& Z3 ^3 O1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。
7 v! b5 L: R1 W5 c$ z% h  K$ P$ o2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
$ O& S# U! f/ Y& Q% g5 S3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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! E! ^2 g" ]) W' X附註& r$ `2 L% t) M6 i9 v' K
1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
  l1 ^0 I: z/ P: q: H3 \  P2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
# @/ @" e3 j0 [1 B) a3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。