紫米甜粥

材料) n/ f  d/ ~0 b5 p5 Y* Z& P
黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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% b7 L' w/ `7 e. F  O作法
' }2 |5 P3 [' {5 k& Q1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。$ l  D: U- j4 d# L' r/ o
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
* P( J7 f" b5 w6 G5 T; _3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。, ^( `' x- b8 `6 g: `4 j
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附註
" q0 m6 k* Y% y- X6 a8 K1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。' g( H8 L& p/ [2 }3 ?; P+ y9 Q6 Y
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
& s0 S: A  ^1 A3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。