紫米甜粥

材料
. }+ |5 Q7 W0 l7 x8 v黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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作法
9 F4 R& f  T/ `  r. l- a1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。: T( n; M# ^% [) X- H, Q9 B
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。( j/ E, {  Z- G- k( p
3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。# g) z5 `# |/ J$ z. z& k
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附註
( I: W: t* x2 X9 z1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
' t3 _3 x+ E. q( c4 r7 k2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。  ?9 Y# O4 g, R$ Q% V1 Y
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。