紫米甜粥

材料! t* M) J7 e4 |( j+ J* X% x
黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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7 j9 t' _8 D# Q3 j4 [' n作法
; M4 k8 @$ D0 _- b" c1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。) C7 ^- ^$ u/ |4 r* a
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。. L( g8 r# ~3 P4 z; {
3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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附註
5 @/ t1 I, n2 R1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。$ q8 [  B; u; M2 |6 n
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
4 P' o5 H+ G% r9 y& g; _& N3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。