紫米甜粥

材料
9 @  ?4 i3 R( u3 \9 x2 f黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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) G& [6 ?# ^( w5 z# t作法, W1 d& x& M9 _, u2 Z+ i/ r: w
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。
/ K6 L9 B0 ~) U' L6 N, o6 x2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。* P3 M$ v; S& ]% [4 V' ]
3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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附註
$ H, q7 M( x2 Q" t0 |1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
, k4 I2 }( u( U0 Z2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。2 H  f5 H' P6 q. a. T) c
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。