椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料- Y8 u$ C! I8 k: H: f/ K/ E- h
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤 9 U6 ]5 o' l3 R8 L: c: Z
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作法2 H7 R, n; S5 s# P0 ?
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。' O& ~/ @, j/ A( i
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
* P; A( `' X) _4 k( B2 H
附註& {9 s9 p' `' _3 O9 A. v1 O
1.此飯主食椰子的香味。- p; G$ a3 r2 V* _0 i
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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