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椰盅五穀飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-7-22 23:35  只看該作者

椰盅五穀飯

材料" }$ `) E$ V* x- }
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
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作法
$ a( `( U# L/ U$ z/ F1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。' o0 b# g7 L1 R9 a
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。% b, `) I% {1 d( o4 V2 n
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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' j: Z  g: _5 F( x附註- n" K. N* w7 n
1.此飯主食椰子的香味。
; ^1 G) W1 T0 l) P; E2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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