椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料+ _$ I; k- _( r! s* p
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤 5 g; Z1 ^% ~) |

作法
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。% N8 U& s0 F! J' u
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。/ w( ?- g! u4 z2 U. q! Y6 k5 m
3.將2入鍋蒸約1小時即可。6 K- z% s! Y/ K3 U, I9 }6 g

附註0 z% B1 ]. ^$ d3 Z% c6 {
1.此飯主食椰子的香味。
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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