椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料; Q! |/ `. _0 L" B9 V2 m* Y
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤
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作法
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。- a' T1 y; E/ G  c1 u" _2 p7 E
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。& O; w! y/ O7 E  ]$ T9 }$ P6 ]
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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附註* U4 o3 \9 |1 R2 u
1.此飯主食椰子的香味。
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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