椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料6 f. m6 `4 |% J/ e
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤

作法. U( f- x8 f1 M1 M" Y
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。# b2 i& E0 z. K: U
3.將2入鍋蒸約1小時即可。 _) G$ V, i/ L4 j# F7 Z, J& A

附註' B4 O- b8 ?( ]# u. m( l
1.此飯主食椰子的香味。: d3 m2 m7 d3 c
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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