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椰盅五穀飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-7-22 23:35  只看該作者

椰盅五穀飯

材料
3 A1 I7 A. |9 [4 g黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
2 Z( D, x% H+ d( m' Z3 T5 P6 k% Y& \
作法
3 S8 _3 q! u7 ~+ T1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。1 s: g* Y/ U) J/ q; u
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。3 r) |' J- W4 V2 r  f
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
& B5 q7 q) @8 W+ I# ?   
% O( ^% i; o% n! \+ m0 k附註- n9 r  c! v& ?6 f. Q4 h
1.此飯主食椰子的香味。
# Y& u& J) l) b* R0 Z" @2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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