芋頭蒸肉飯

材料
6 F, x+ C0 T+ W+ s" G: Z6 F糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙    9 {: ~# e4 g+ k* G2 b& L; v
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調味料
* G4 t9 o  P' b! W7 d( ~鹽、味精、胡椒粉各少許   
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" l9 `) \& F' c作法
7 o1 @1 h/ C  R1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。+ U7 ^" B' ^1 A) A9 n7 b, n
2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。6 ~4 L1 a1 t, x! r
3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。
( Y9 G& R! s. r2 x5 O. c4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。" A3 ~6 y$ P  X9 `# D- H3 h
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附註
$ g; V4 W% X6 \3 h0 a1 c1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。
' I; H" s! S0 d5 t2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。