芋頭蒸肉飯

材料5 ]3 m  P, M/ t% i9 n
糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙   
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調味料/ \$ ^! [3 ?1 }$ C9 J8 V/ }
鹽、味精、胡椒粉各少許   
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作法
& `) l( C5 H0 m* a* D1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。
! y" i# p  I5 t) N2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。
+ t. r, w, Y* k$ k3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。, B" N% p; K8 L( r! j
4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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附註
1 }! b5 S6 Z' B/ h1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。/ b& x! e" o$ _
2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。