芋頭蒸肉飯

材料- }& N( H# B- M2 E4 i! I, {2 V3 S
糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙    4 o# V( V' q  m/ V
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調味料; B3 u+ z3 r! s1 X8 d( B5 ^, d
鹽、味精、胡椒粉各少許   
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作法
  z5 }1 v2 t1 }" ?6 u0 h) ]. b$ r% I: g1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。
! u4 f+ o: S# ^/ G2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。' C3 t; I/ X5 G4 t9 M1 N/ {
3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。
9 ~' r+ V2 N) w- ?4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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附註
) J- L# b5 D& p0 {- z* _1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。
) r, O- R0 _1 \. }8 q: n2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。