芋頭蒸肉飯

材料1 u1 h8 p7 b* Z' _* E! o$ l
糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙   
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調味料
+ J/ Q/ O7 J* J5 R- L/ \9 b% t鹽、味精、胡椒粉各少許   
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# L: k) V" w+ e作法
& n6 Y5 B6 Q% |  l+ W& a/ A1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。
; o  }1 i$ i6 y  G* U1 O& c" Y3 a2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。
  Y# h6 \9 j; J& K! ]. t# r" e5 }3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。
6 p1 Q) c) @5 @2 f# F3 B) h4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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. N* Q3 q7 l6 X7 Q- @! ~附註
- k% d1 S& r7 @! a# w: {1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。9 y3 _7 R& m- C6 x) M
2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。