芋頭蒸肉飯

材料' F; y" p) h5 E+ y1 k
糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙   
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調味料
$ L, P- B4 J! A6 V' o6 d# P- b, k6 a鹽、味精、胡椒粉各少許   
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0 _. s8 v$ u) m作法
, u3 T* B' ]7 R' d  d7 R7 ^: H1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。# L6 A) E% _7 R4 j' \; Y
2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。
" O$ m4 U7 a- D) ^3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。
7 I) ]; K3 O$ A$ W: L# z( N1 a4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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附註
: Z3 V4 a. a) o1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。) f2 n# A1 b& A' T2 y+ `
2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。