什錦麻醬麵

材料： 2 Z( A# n3 f5 b7 W7 A- r
紫高麗菜
% Y* }  j: P. \紅蘿蔔3 e2 U' i+ y: f! R4 @3 |# [! R
小黃瓜
6 {- `+ q: Z6 c0 g; ?+ B' n$ K全麥麵條+ \6 p4 t9 T( q- o' C/ X+ Q: k
芽菜5 `+ ^6 J* d& K1 a1 Z. z
腰果+ N- B1 R3 c3 I8 h" c4 L
杏仁果
) V  E8 C) x, T5 B* m# V葵瓜子9 n7 {% b( s( C0 {* t
南瓜子  
8 Y3 l3 i5 f, J2 [# p. J7 j　
+ a4 f. s7 O9 ]6 [3 b/ X調味料： 7 y% f8 t9 B1 o" V, ~* @4 G
芝麻油
1 T4 G/ y3 z: v3 L味噌
* i/ G- |* q8 e芝麻醬. b& f% g% k3 q, F
蘋果醋
0 ~4 ^' `! i, P  T2 P) ~蜂蜜　
* @! @, F3 s+ c7 a  p　 8 i$ u+ p/ N* C4 E7 [- x: t
作法：
& D* \! ^7 J' {7 a* K１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。3 m2 ?8 V  w/ R
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。6 [+ x+ ^" m& O' Y
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。. T; U, C" K7 o( f- V
４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
5 i% j4 ]1 z- v* E8 @" T/ |就完成什錦麻醬麵。