七彩福慧粥

材料： ! N: t) m& q  u' A- ^; C
(A)
5 o- s$ i# o' Y" K2 H" D南瓜、 馬鈴薯、 玉米[切丁各1小碗；可依喜好增減) 、白米2量杯9 c8 `9 o( T; {" p0 Z) ~

( g: Z: E0 u1 f& q(B)
# l: [+ K( `: E, K9 G" G0 r, D鮑魚菇適量(切絲)
- g) m  o7 R+ W7 H/ U9 q素火腿適量(切丁、炸香)
3 P+ n6 T4 I$ p) `# _0 l' O# Q
. H* R& ]$ j  o# U調味料：
- {( f6 M# W/ u% W  J香菜(切細) 適量的油、鹽、香菇精、胡椒粉 $ B$ M  \& h4 f
　　 2 L6 E( Y9 j6 n" s" n. Q
作法： : F# W; ?+ |7 F% v+ q
1.將材料(Ａ)放入水內，待煮沸；
' l. K7 |; K' L# R; ]; t2.將洗淨的米加入一起燉煮，務須不停地攪拌；7 v" ^& U* r% ~6 Y) U7 I- E, K
3.用小火燉煮成粥，米粒一爆開後，放入鮑魚菇絲攪拌片刻，然後以鹽和香菇精調味；  K1 O; d  O6 o( [! K' d$ k
4.加入已炸香的素火腿；
8 m5 N/ B# Y% `" m) M2 R0 d% O5.享用時灑上香菜，再加入少許胡椒粉和油即可。