七彩福慧粥

材料：
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. U: y; i$ O7 A( @+ U  f, m南瓜、 馬鈴薯、 玉米[切丁各1小碗；可依喜好增減) 、白米2量杯! |- h3 o, m) B0 z( ^

3 `3 J, a8 r2 f8 Z; \' ^. x1 i) p(B)
* Z4 b' z% L! X2 Z5 ]鮑魚菇適量(切絲)
2 O# C7 c: H0 [素火腿適量(切丁、炸香)& ~! k8 c' s1 ?& s4 c* v, t+ L
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調味料：
) L8 P' P! |- T" V香菜(切細) 適量的油、鹽、香菇精、胡椒粉 " {1 v5 ?1 }. \, g" [, j5 o. n8 F
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作法：
$ ~, @. v8 P+ D! Z1.將材料(Ａ)放入水內，待煮沸；$ X" V* {6 \0 V2 i
2.將洗淨的米加入一起燉煮，務須不停地攪拌；5 n2 l7 \. T# q8 O; W% Q
3.用小火燉煮成粥，米粒一爆開後，放入鮑魚菇絲攪拌片刻，然後以鹽和香菇精調味；
5 y  ?0 c. T$ T6 E4 [. m, k) |, i4.加入已炸香的素火腿；  e) p" b1 ~. E
5.享用時灑上香菜，再加入少許胡椒粉和油即可。