番茄通心麵

材料： + \3 `: S6 K' T1 O
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆 2 Y3 \8 _4 l; m7 o

) ]. Q/ Q" Y" @1 }3 a0 ?6 K調味料：
+ ^' G7 X5 P* {! N橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉  . m' {% X, l$ _( q
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作法： & x4 D" Z1 {/ |- A  [
1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟；紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁；蘑菇切片備用。6 J: z' l; `0 X. K5 E1 I7 ^# q5 {. z% G: Z
2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙；青江菜去除葉片後，川燙擺盤；通心麵煮熟放於盤中備用。
! O/ K/ N) L/ }5 j5 f2 k' Q' `8 J- W3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後，再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後，起鍋放於義大利麵上，再灑上黑胡椒粉及橄欖油，最後用小番茄裝飾即可。