番茄通心麵

材料：   ]5 m" M- U! O* f; V! z
通心麵、大番茄、小番茄、素火腿、馬鈴薯、青江菜、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆
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調味料：% D4 u: W; K& M: S- r4 ~
橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉  . l( `1 e+ u6 P6 t. e4 r
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作法：
4 N+ V2 w( J) t0 ~, t& C1. 先將素火腿切丁用橄欖油炒熟；紅蘿蔔、馬鈴薯、大番茄切丁；蘑菇切片備用。
/ C8 [0 H4 |2 T0 n- Z+ G. z5 Y2. 毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇入鍋川燙；青江菜去除葉片後，川燙擺盤；通心麵煮熟放於盤中備用。
( B( S4 o8 G6 _6 x7 l7 x9 M' Y: a3. 接著起油鍋加入番茄、番茄醬及適量的水翻炒後，再加入毛豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇、素火腿稍煮後，起鍋放於義大利麵上，再灑上黑胡椒粉及橄欖油，最後用小番茄裝飾即可。