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番茄炒麵

番茄炒麵

材料:  
, g; r8 k8 Q3 w  f黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 ; E! F0 x0 H# g
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調味料:
0 y5 B! K8 T2 y4 l素蠔油、黑胡椒、奶油 4 J5 A$ S9 M+ D2 x' U- U- Y) R
  
9 b, d0 J, Q! ?  @9 O作法: $ g1 r: m7 e  C8 L) B- Y% N
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用" K% d4 V$ q, U7 k( d
2. 將番茄輕劃十字,放在鍋用煮約3分鐘後。撈起泡冷水撥皮0 r" E: `2 A( v$ F, K' C8 s+ H
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用  S- @5 u& T% N! t
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒,依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起& ^8 T, X0 {* @3 B0 [
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸,並加入鹽及素蠔油調味
; }& P! {$ s4 ^* A; C' \5 L6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻

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