材料 白蘿蔔500克 水125毫升 蝦米20克 臘肉40克 臘腸1條
/ m6 J2 L0 `& @) e3 H0 k1 D蔥花 適量
# W2 x. X1 b- b, p3 m4 f調味料 鹽1 1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 胡椒粉 適量
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粉糊 粘米粉150克 水150毫升
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! Q- k9 U) Y' {8 x: p0 k做法
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. G5 z: ^( [( f1 把粉糊材料拌勻。
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2 蘿蔔去皮，刨絲。
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3 把蝦米、臘腸、臘肉洗淨和切碎備用。
0 C1 K9 Q8 N; ~! q( k6 V( x4 下少量油於鑊中，放入蝦米、臘腸和臘肉炒香，隔去油份，加入蘿蔔絲、125毫升水及調味料，炒至蘿蔔絲變成透明狀，熄火，然後將所有材料倒入粉糊中拌勻。
% h6 M% [6 b! ^' D5 把糕模塗油，倒入粉糊材料，隔水蒸約20分鐘，灑上蔥花即成。
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