材料 白蘿蔔500克 水125毫升 蝦米20克 臘肉40克 臘腸1條
x8 _- e5 Y1 G+ E3 Z0 m蔥花 適量
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調味料 鹽1 1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 胡椒粉 適量
4 q( I( q- E( R+ X0 X粉糊 粘米粉150克 水150毫升
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# i0 C+ V R/ ]8 |3 {9 X( g/ s/ B做法
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1 把粉糊材料拌勻。
9 y1 B1 p$ t1 q- e9 ? H7 h2 蘿蔔去皮，刨絲。
- D1 q& ^5 U, U1 k$ F3 把蝦米、臘腸、臘肉洗淨和切碎備用。
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4 下少量油於鑊中，放入蝦米、臘腸和臘肉炒香，隔去油份，加入蘿蔔絲、125毫升水及調味料，炒至蘿蔔絲變成透明狀，熄火，然後將所有材料倒入粉糊中拌勻。
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5 把糕模塗油，倒入粉糊材料，隔水蒸約20分鐘，灑上蔥花即成。
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