材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
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高湯
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鹽
& O3 [8 M* V8 J" \ 麵粉
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酒
3 n) V, P! [& t 黑胡椒粒
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3 E( y6 ^( G3 y2 v4 |5 e& y7 t作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
* B, }. P' C+ ?9 R２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
2 F* |, W- Y& U2 ]0 W４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
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這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
; f2 O# d3 m% \! M" `, K* m但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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