材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
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高湯
/ M1 Y2 V8 `( _* K 鹽
# u9 e9 V2 Z( x: u# T8 k' P- F 麵粉
|6 G9 g$ L1 o8 m5 w8 U1 Q 酒
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黑胡椒粒
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/ ^% X. _, Y8 Z# K作法:
: p9 c0 |6 l1 n１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
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這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
# r. L6 w& f' z比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
+ A) s4 E" I. z! C2 ~8 U! J以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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