材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
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高湯
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鹽
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麵粉
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酒
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黑胡椒粒
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2 y/ r* A4 [- a$ D作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
" j. S5 H4 ~: b# l8 V- ^& P0 C３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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0 F) W9 ^- Z ?! A6 c. B, k) z- EPS:
7 \) {( W1 q4 O# z% o% m5 T這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
6 X1 u3 v" m7 [' L+ j但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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