材 料：
% k# z5 E8 B1 _9 k1 Q) T- q醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
. r E% [0 h, X洋蔥200克 香菜60克
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太白粉2大匙 冷開水50cc
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7 I6 S( U; J. [. p) H$ E2 S調味料：
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醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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* p# Y2 B6 Y: q( M做法：
5 i" n! z2 ?5 X% w8 ~1 s+ Z1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
' g+ A4 n. q9 O. Y2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
" }$ W( j6 _) ^$ Q; ~5 v3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
6 [. U2 P( U: g, y7 z7 f0 J6 O, Y5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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