材 料：
W( i" J/ l5 v' S' `( ?醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
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洋蔥200克 香菜60克
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太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
# i% ~, {" x) [; P- C K5 X' @醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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做法：
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1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
$ J3 e4 s, M# O. d( d. u2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
: E5 I9 w; F" _: C+ o( u1 X3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
- U. K5 j# ~: R, n8 x7 Z0 D4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
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5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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