材 料：
$ u1 T2 c% t) P8 c" U# j醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
, ~5 Q$ e* P$ Z! U洋蔥200克 香菜60克
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太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
( N3 q7 I$ v, r' ~( z醬油2大匙 烏醋1大匙
) z+ }/ X, i2 H+ g, v香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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做法：
7 H) f8 B7 f! l% ? G5 L1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
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2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
) W, y' z U! ~) n4 l# D2 Z+ p7 }3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
8 g5 H; o% U, S9 O( Z( ^5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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