材料：
% Z5 r3 ~1 R( g3 v& e1 g, z小里肌肉1條 豆腐2塊 洋蔥半個
( ^" c4 ]2 j6 n: D% g
水半碗 太白粉1大匙
8 [& x6 P& z6 s3 E' k2 C小黃瓜1根 生蛋黃1個
8 f, ^0 G: N$ j* v/ n- f& m炒香白芝麻1大匙 薑泥1大匙
8 j" ~2 F6 f& @0 b- m
# c1 Y% p/ a# v7 |% c4 _調味料：
9 \2 N+ P; L0 J* ?& Z
照燒烤肉醬5大匙
2 {; [* W# L# N: ~
9 m i" g" u8 i% j1 T- ]1 ~* e做 法：
: m9 A9 i$ N5 w- u1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁，再用太白粉稍微抓勻之後備用。
+ B. U# Y. u$ u5 J2.將洋蔥去掉了蒂頭並橫向切成了絲、豆腐切成了塊備用。
( h2 [) v! J2 W3.起一油鍋將油燒熱，放下了豆腐煎至兩面金黃後盛出，利用鍋中的餘油，將肉片的兩面略微煎熟。
+ R6 `0 Z @& l
4.加入洋蔥絲炒香並放入少許的水，再加入調味醬料以及豆腐，續煮到湯汁略為收至濃稠。
# e/ g0 C& P0 h7 ]5.將飯盛入大碗中，擺上了照燒料理，再配上了黃瓜絲、淋上照燒醬汁，放上蛋黃及少量薑泥，再灑上了白芝麻。
3 ~9 |5 R6 [' C4 U; c4 Y
6.食用時趁熱拌開，即可完成。
, ~2 [" Y. W: x9 o* T6 J
; ~8 I" H8 r" c3 o5 Z' V
