原料：
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! t& D9 t$ U1 q5 P6 l青剛菜 ... 1/2斤
/ ~3 b9 J/ r8 G& ^洋火腿丁 ... 3大匙
) x0 D: t7 F9 Q& A- O. h( d玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
9 k" y, p. Q4 e/ ?9 I冷白飯 ... 2碗
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調味料
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鹽 ... 2小匙
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2 d; g0 x6 z: q0 _+ f4 S+ {製作方法：
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; ]- m8 G; _- c2 r! K青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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5 r7 ]' \& s- P- D" C. W3 c& X起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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