原料：
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: T1 G5 C& e/ A0 O, U青剛菜 ... 1/2斤
; u8 R; P& H# Q. n洋火腿丁 ... 3大匙
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玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
7 O# _/ O) ]5 |( | B2 [- {冷白飯 ... 2碗
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8 K* j' V/ y& j& @) C調味料
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% \7 {' p7 ?6 {$ P) Q' W/ I鹽 ... 2小匙
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* G8 ]" f; p2 `' w" V( S$ r製作方法：
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青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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