原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
1 R v$ E# E% ]& j洋火腿丁 ... 3大匙
' |8 D2 n( w; S玉米粒 ... 3大匙
2 H! r7 g+ X z6 c( z( c* t蔥花 ... 2大匙
( t0 K' M: K$ I1 {& ^; ^$ M冷白飯 ... 2碗
k+ Q2 X* u" C8 i. g0 T
. D' D* J/ ?. _% O調味料
: i9 c5 U. A$ T! c' M- Y* c: e4 o- y ]7 O. A$ \! L- \
鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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' m+ d' g/ O+ B% \青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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- R* s5 z9 X, W# T1 m起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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