原料：
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# D" i% E7 T5 j& D& E( t5 j青剛菜 ... 1/2斤
: N, H4 z) q5 f- t! w洋火腿丁 ... 3大匙
3 }* g* C/ R- ?$ |4 M玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
9 O* H& v# l6 l- d冷白飯 ... 2碗
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調味料
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5 y b, B n) D0 j鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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( D, I5 g3 ]' ?6 F2 x3 R: S& k起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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