原料：
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蛋 ... 2個
3 M( R$ o* C! q/ m$ R( L4 `7 l& `9 l香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
3 `/ W* j) |4 n C: W豌豆 ... 少許\r
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6 [ P# b' q2 [' O& z) P調味料
4 _1 A) c4 R) [( H0 B6 [/ g' M" c. e' X- o; z1 \, ?& P- v+ X
鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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8 z/ i. Q5 h( ]* H製作方法：
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& u* N. T' {* E: F2 ?6 i香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
. p7 O, x* M: g, F* H再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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