原料：
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+ l4 J+ ?6 T# @4 U蛋 ... 2個
5 ]9 E/ e4 `5 ?0 `: V香菇 ... 2朵
4 Q \; c2 Z! G1 _ W+ Y9 v蝦仁 ... 4只
- d5 E) k# ^( z% O( Z0 \
蛤仔 ... 2個
, w1 n! c$ i; u; u- j0 p豌豆 ... 少許\r
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, o1 E$ b& f3 B2 h9 q Z調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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% L7 q' R6 _# S8 ]+ E: X; a製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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9 w* j4 I" u1 k6 h備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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