原料：
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蛋 ... 2個
: F- [% J3 ?: o香菇 ... 2朵
: T$ Z9 t3 U! W3 c, x蝦仁 ... 4只
& [# f, x0 N, d, p蛤仔 ... 2個
8 ^; W! q- T# O% S; {, ]' M豌豆 ... 少許\r
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9 e3 s0 M% f3 w- }1 m2 T- L調味料
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鹽 ... 1/2小匙
9 k, C2 B1 u4 ^0 d( \& M+ c麻油 ... 少許\r
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$ ^6 z7 \8 X* G' J; w製作方法：
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( i! Q0 A6 Z6 a+ B$ s* Z, @* U6 z# g香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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- p) ?% R8 K8 O; U) d5 h備註：
1 f" _* V- N) D: h4 J蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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