原料：
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蛋 ... 2個
0 ]5 ^- ?) t0 o香菇 ... 2朵
, j: a8 f6 I$ T+ c( q蝦仁 ... 4只
& ?; D7 F; i( Z( I6 y蛤仔 ... 2個
6 N9 G3 k1 N3 \2 m& x: z豌豆 ... 少許\r
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調味料
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5 V1 K6 i' z5 `6 x! ~( K( O) p" n }鹽 ... 1/2小匙
& |1 N+ G+ m, m& a3 `! ? j7 n麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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8 ]( J' z- x2 B# E) Q) n香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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+ h+ \7 c( D8 M& r* w備註：
1 T1 ~ j+ J6 e/ L2 N蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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