原料：
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1 y/ H( U0 Q# `$ x8 k- s蛋 ... 2個
' G8 Q+ D+ A3 e香菇 ... 2朵
3 N- O! b. L7 c- d# ^% t7 U; E
蝦仁 ... 4只
: K9 b3 T3 w7 P# |0 \1 ~& V3 n7 a蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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調味料
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4 e, G0 N' B! t( L# v6 X, |# q @鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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" T( A$ u, ?9 \9 {& k香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
. m* P P3 M" P% b w蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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