原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
3 N8 P1 O2 b' c$ [蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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) L$ x' f8 A9 R6 [/ u0 T4 a調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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; e7 f7 Q" C2 w; [2 e製作方法：
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' {+ _! d) ?8 p香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
z& j& Y9 m! P8 n# X$ a再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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% H3 \7 G' i5 t) ` E$ u備註：
9 X6 `% ^' r# J9 F/ Z+ Z" b1 W蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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