原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
& Y) G8 }* g% R4 y9 s8 R蝦仁 ... 4只
0 C" e- F3 w# e7 ~蛤仔 ... 2個
( ?4 Q8 y- k: p2 ?. U# U豌豆 ... 少許\r
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( f" F/ C! v, } W調味料
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鹽 ... 1/2小匙
9 a0 ^8 a' ~2 d. a# m/ t- G6 d( A麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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u j8 k* _2 @香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
. u$ c/ V6 v! y7 ~+ o+ G再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
1 L: _2 x3 b/ G9 ?$ M( H
- }; h- b2 R" ~# x2 O) y備註：
1 L g+ Z* h' F/ _8 j2 P2 @" W蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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