原料：
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蛋 ... 2個
+ _: r) I2 U( j/ a香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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; X) `5 S( _& f1 z$ p9 B$ p& }3 m調味料
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& _- D, g8 P3 }, X9 N m鹽 ... 1/2小匙
6 b U( x( A4 c麻油 ... 少許\r
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0 M3 e7 k i$ f$ o5 Q& I; |" C製作方法：
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. q' A3 [/ A0 g# n; y香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
! Y: l7 V. q6 G( `% X9 r蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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