原料：
0 P- L8 \! L6 p' `- l5 x- T. `% ]' z! T% b; h1 d) y, H. v
蛋 ... 2個
1 @- ~9 Y7 Z" }9 t$ B香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
8 B: I1 L, ]: W豌豆 ... 少許\r
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2 [8 C9 N6 C+ M" P3 k$ l, a5 L5 h, s調味料
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2 K# O: p( u6 ?鹽 ... 1/2小匙
6 u( E" b$ Q0 c3 @3 Q( t! O麻油 ... 少許\r
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) D8 t% ]# H. `4 F製作方法：
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$ G f5 p. e N* j5 Q香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
; n9 F+ V' L# Z% M0 s再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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