所需材料：
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. @3 n: l& o* J1 x' Q$ Q% g% ~干貝 ... 12個
/ S5 R2 T, Z; A9 I. x" F5 o2 c蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
8 w& B+ H5 b/ D* y- A3 s) ?味精 ... 1小匙
9 r4 `' }# I {- o1 o# O油 ... 1大匙
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! X* f6 b8 n+ H" T4 m6 t! y' JA 料
* j }: U0 \; s( Y鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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" F3 N3 q) ?5 i( N, X& C$ {$ w! ?作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
4 I2 v; ^& \4 g+ s 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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' u- C8 s( x1 P6 G& b& [3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
% t3 p1 K4 V* m/ F1 f 淋上湯汁即可。
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+ P4 |. H. k# A+ j$ T備註：
2 R3 f& _: a% k/ A6 D) w1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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) }. x6 R4 J9 \/ B. K3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
% B M o% P# Q t2 Q) Y. d+ X: R 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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( }5 w; r3 t+ S3 N# K: o) K4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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