所需材料：
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- L0 m& ~7 ]7 X干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
3 r( z/ ]0 [* N- L. [# [ E; o豆苗 ... 300公克
" J% R) _# [8 Y7 q" ?水 ... 1杯
/ W, c% u& o6 V$ U" J3 `味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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1 K, c1 ]. d6 z" u( @; WA 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
Q6 Q2 y- \" ~5 q1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
# Z& c8 u% B8 B* x* N 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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+ |; F7 u% j5 R8 W/ R2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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: v" N" o1 u' K. S* e' S3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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: r5 _5 d6 h7 J1 Q: V備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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+ m" {% H0 L, S9 U, @2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
1 d. J. R8 f, I6 `4 z; _+ { 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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5 j& J# e, L1 `1 P3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
2 c7 W% f3 Y6 n* o4 u; T: q; W 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
; h' S; ?' C% V, Z3 b- ~6 _ 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
' t3 e3 ~7 R0 ~4 j: S% w6 s( o# ^- [ 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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