所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
* P2 [& t- R2 x( p7 j( S$ a7 q玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
/ e5 n- e* r, Q( K+ U) A f- q# F水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
4 C9 f0 ^! h* }- J& \9 M米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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: A8 \5 D+ i! j作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
' {+ I/ `4 L2 E4 \; n' @+ e 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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3 k+ K( h0 O& U9 u0 j2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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9 J, Y; s2 _; M' q! {+ N0 |3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
9 Q% ?& l2 W: ?8 N; J. k 淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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- l* L. S0 |. A/ `2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
, U5 H) O w, ]- S 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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- w4 N* U9 Y" n0 [% q3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
( _, {, g/ e h0 x 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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