所需材料：
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干貝 ... 12個
+ B; `# Y2 {' X! J# A3 R/ s7 k蛤蜊 ... 600公克(大)
: x! ?" H2 @+ {1 D玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
! G9 b) Q% O6 }水 ... 1杯
# @5 u5 j" M# ? `+ B; |" t味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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% {: b( t; [5 }. FA 料
8 S# R1 F% K% _. L$ j鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
1 I% H: x2 M# A: E# N, O! B7 z+ _* C太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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4 H* i) i" h6 n3 x2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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; x. o6 K' H* H6 s3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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4 p; J3 |- |$ b備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
% N% J( w8 M6 Z( S 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
4 B+ x/ z3 P( l1 ~ 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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# ~/ S/ F5 z* f3 w3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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/ O) Y2 R/ c" P9 k4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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