份量:2~4人
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材料：
( q6 x) k& e7 m) ?. ?鮭魚排.........1片
6 b9 Z+ X0 K n* a% q9 ?( T椰奶.............1/2杯
/ f0 R' P! f- W咖哩醬.........1湯匙
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糖.................1/2湯匙
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魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
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紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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6 I1 W+ d3 P% _1 v做法：
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" h0 U) K6 D7 W+ d+ R) u3 q1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
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加入咖哩醬，炒香
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2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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) a( I5 z% _6 @5 J% Q9 N3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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$ C# S) d ~( Q; w+ s% G8 P4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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