份量:2~4人
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$ m6 X$ `- @7 J A- ?* w" x材料：
, D0 s4 g- r& K$ H7 y鮭魚排.........1片
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椰奶.............1/2杯
1 [' z7 a. W8 G" x- {. `2 Y) c咖哩醬.........1湯匙
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糖.................1/2湯匙
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魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
. W% w# Q& \2 y+ v+ i) d紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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做法：
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% F9 x# f1 ^ I: N' M4 F3 `1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
T% P& o3 J: |6 I 加入咖哩醬，炒香
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0 H7 h, p8 k3 `3 [0 a2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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/ y% q: G0 _% l8 T1 e# Q3 ]3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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