材料
2 i! A; z0 E3 j9 V+ m: _" {糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
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臘肉 - 50克切粒
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臘腸 - 1條切粒
' n6 g6 O& ]3 ~3 @+ |潤腸 - 1條切粒
- X9 m( Q* c4 z/ l. m8 @1 r冬菇 - 3隻浸軟切粒
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雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
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蔥末 - 5克
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芫茜 - 5克
8 w) z3 `, X3 @) q) w/ ]; U調味料 - 上湯800克；油
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) `; U0 ]5 _- b1 n+ t/ w烹調
# }( K/ V/ Q$ t. @2 Y1 C1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
) N5 m5 v# C8 V1 ]5 F2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
$ e; m5 c7 ? t3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
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4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
( U x3 H0 e, [, ?& X2 K5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
7 f4 C8 i5 Z4 L' A2 m6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
) S% u* J5 E2 E6 T7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
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