材料
# j* l0 P7 ~" b: O' {米 - 2抔（一般電飯煲量杯）
4 o( r+ Q+ P: k; n0 s
小棠菜 - 300克
?5 h D4 j0 W7 s$ _( G
上湯 - 500毫升
: v3 Y2 `% Z, |# g+ `4 l& P6 s. a4 R- t豬油 - 半小塊切薄片（可刪去，視乎喜好）
. }2 S3 j$ M0 Z& X2 {0 v) d
薑 - 5克切末
6 f" [* v1 ~# {$ R" R& `
2 z' L6 a1 q; a烹調
9 y% E& W3 Z, y1 S; O/ L; [
1. 小棠菜切去菜桿，洗淨菜葉並切末。
8 q/ R' t$ w) S' r4 ~# p: x
2. 熱鑊，加2大匙油，加入豬油片，爆出油脂，後挑出豬油渣。（可刪去，視乎喜好）
& X% n/ @- B. h) o6 {, q
3. 加入薑末，炒勻。
5 ]3 V# `+ h! b
4. 加入菜葉末，炒至軟身。
3 m* T. y) d/ |) Q" m
5. 加入米，炒勻。
5 u" a2 q5 P* S' E9 J J6. 加入上湯，蓋鑊，慢火，煮至乾水。
4 A1 K+ x# z5 V; H3 Q9 K
7. 熄火，焗10分鐘，即成。
& m1 N, S( ~$ \8 _# V5 h! r* Y; p2 p) t% `) o
