材料：
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白飯150g、
! r3 W1 X; [; K5 @2 Y蛋1個、
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港式臘腸60g、
- j# k! }* E2 Z4 ]( n8 g洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
- P6 N8 J! @' _4 Q" z! w鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
5 Q1 r5 g. R% b. }& g) m9 |1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
9 e5 `% ^% o1 {' H' ?1 p4 ? i9 r 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
# S: y- @$ b# Q# D' D, g( o# h9 _Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
! N0 p+ I+ N2 X; u" s+ c2 y 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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