材料：
; e" N( l, M9 I白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
! K: ]# v7 u* e v% |5 ]) w, k5 y鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
! v& L4 j% u/ q# \0 t1 W6 d5 R" Q 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
+ |1 Y4 {& C) ?! l: X0 A2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
5 r& [) S0 V; V- k' Q# N 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
) z+ i" @. V/ }/ j7 Q! J3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
4 S! }- [( I; CTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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