材料：
. y0 a3 N3 ]) }, a: g" [白飯150g、
2 n" e2 o* e3 b1 O蛋1個、
% s% ?* A. j( ^, S8 ?$ H港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
0 N/ u4 `' V* P1 \- I2 n馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
; V. U7 E4 A2 J; k鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
/ Q" {: j) Y' U7 d2 S1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
) {- M' f |% e1 |6 e* M2 b7 t! m0 i 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
1 e0 a' c, t1 `; t3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
# h. r/ A7 A. { z' y P" U" ?Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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