材料：
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白飯150g、
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蛋1個、
' \$ I7 U% U9 c- b5 ^- T' c9 U港式臘腸60g、
7 s b$ i4 F5 L0 T1 D洋蔥10g、
0 O6 c; ^1 u% X k: v0 s馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
" X- f% r, A" G6 S$ i鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
, q- w4 `% x# P2 ]# z 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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& o( T- |* `( Z) A: w) S做法：
2 t; n/ ^2 M3 @$ Z% A6 \1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
" ^) S$ j2 T9 {$ W f |3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
% {; h8 C7 `+ u: t. L/ I# Z7 J 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
8 q2 d6 }) H8 D3 e# YTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
4 J$ x N3 p( i2 ?% W 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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