材料：
4 W- H* b$ @$ y白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
! v( U! [* H# s+ w& |2 C洋蔥10g、
; ^6 [" V a% [' S3 `1 i9 o馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
& V2 C( L2 Q) `1 c, t鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
, j% ]9 E9 t- w5 J! t7 S 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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8 F( i: r1 ~" r- w; o. C9 G做法：
+ _4 `, ~: x8 l- h: a4 V1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
/ C/ ^2 y q: o; ^7 N2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
: g$ o# S& {4 F) @2 D& x) D$ n3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
$ ]4 g, m4 t: f* E! U 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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