材料：
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白飯150g、
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蛋1個、
. m; r1 w5 C' J* g8 J5 g港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
4 y4 l8 U, W) |, m馬茲瑞拉起士絲60g
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* e* g, O# D3 z% w調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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% i8 B3 v) n! n* }, C1 G& HReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
% u) o# @3 n0 u$ `8 q0 z4 v$ r 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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7 m+ }& U7 G" t0 o; f做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
8 Y0 S+ m6 K4 M$ d 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
7 v: D9 {( R9 D8 ~% }$ vTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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