材料：
5 Y5 U v1 |- Y. j' S$ O) n新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
8 Q. x, l5 W8 P9 k7 c7 H大蒜10g
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調味料：
0 Y! O) |6 C( j# h, T鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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& w7 J, ~' T$ o8 UReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
( D0 r, b8 Z$ A: G9 i0 X* c6 ?4 j 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
: R) [! P$ f4 Q0 Z# y做法：
~) `: B' W6 J1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
0 `# h7 `. X' m0 r9 l3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
: d2 t% @$ M$ j% t3 g( i3 I. y% R4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
6 l2 K( _" h( A9 N7 v; \( x, Q! jTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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