材料：
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新鮮干貝200g、
4 q, F+ Z- \; i4 S* N! Z6 w新鮮香菇3朵（約）50g、
# L N/ [9 l! p2 {% G0 |0 N大蒜10g
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2 c' A9 u% g, k& Z調味料：
7 T$ a& G H b8 L- C鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
: D0 g4 d8 r# S/ M 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
% v1 L8 W& C( K, X8 }4 r, b7 y% U$ E做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
8 @9 x$ u9 P( D7 I! C3 S2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
+ r0 U% G6 g& v8 y' U2 d3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
6 q3 f7 p K8 b* ^/ e. k4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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