材料：
8 {8 N$ \: D6 [7 O$ N新鮮干貝200g、
/ g0 D+ p) I% n( D$ I+ x$ ?新鮮香菇3朵（約）50g、
, W' U5 G2 l+ v+ w s9 l大蒜10g
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調味料：
1 F0 E5 n- h* j2 p. i鹽少許、太白粉1/2小匙、
; y1 a* l( q# u/ z原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
5 l& _$ M T# z做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
) W8 f' m; ?* [1 q: B' {3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
% j: S8 o/ |: { r4 G4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
& j0 L4 z1 s! y9 @ 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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