材料：
/ S* N* x+ N7 w0 ?+ ^新鮮干貝200g、
( n4 a& y* A, k. [新鮮香菇3朵（約）50g、
8 i+ j+ b8 y, t/ d( ^. s1 F# ^7 N2 ?大蒜10g
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調味料：
2 K9 G, E6 d2 e6 s$ ^* O鹽少許、太白粉1/2小匙、
; s( H. _' p' e' j原味高湯200cc
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. }$ e9 H( n6 ]6 L MReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
# \! l) |9 ]( R3 a9 _& M# Y做法：
* A/ Q. \' @( w; h3 X! w1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
$ l) B2 j2 w8 q5 i. o; Q2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
1 X9 u$ O3 j/ H7 R2 B4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
) R9 ?' f0 i7 a: [. |Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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