材料：
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新鮮干貝200g、
$ u3 X0 S7 c, `" K新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
9 N6 y* C9 Q) c0 g" p5 v% b原味高湯200cc
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8 z' V2 c9 t) ]8 e3 Z% NReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
0 {% ], p1 h' s( T0 N8 _2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
$ S& F" A$ T" \# `3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
" w! N1 P7 e9 K/ t3 S4 r4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
1 h U$ Q; c9 B0 k# s0 j4 BTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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