材料：
; u& \7 W9 I) d1 L1 {蝦仁100g、
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蘑菇50g、
; n. O& N0 [" y2 u7 A柳松菇50g、
: H; t9 D* f& e1 _9 o" @; O, f% h0 s金針菇10g、
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洋蔥100g、
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蒜頭10g、
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奶油30g、
* v9 Q# N9 t o8 v( N馬茲瑞拉起士絲100g
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" t3 q, e6 {8 {* T調味料：
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煉奶125cc、
5 P2 n9 K! Y y椰奶125cc、
( ?. O9 r/ o/ G. S: D3 F u9 L, t7 h咖哩粉1小匙、
: F" c+ [* F j- h1 L% K鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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Ready：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
: N* i$ N1 B( }金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
3 v9 F3 `, G2 ]0 S 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
) v# E8 L1 K8 B; g4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
# q8 L" B$ A$ f' I- A 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
/ n# S' j1 |: S$ } 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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