材料：
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蝦仁100g、
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蘑菇50g、
9 {7 i( m! k- a9 L+ b3 Y0 e柳松菇50g、
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金針菇10g、
; J2 c ]& G' j! v8 T) ]洋蔥100g、
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蒜頭10g、
2 t7 O5 \; g' {奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
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煉奶125cc、
$ D4 ?7 Q1 g: O' `( a椰奶125cc、
; h0 a# M! b# \- T) i7 ^5 _+ A咖哩粉1小匙、
3 v$ K' @( ?8 e- s7 u+ U+ w鹽1/3小匙、
" ^. H' l6 J/ A+ L8 t$ L' d3 A雞肉高湯125cc
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8 P7 J1 V: q/ t. ?+ L$ m, k; l7 u/ `Ready：
# S! Q; `# @% U5 N! d- j蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
) k' j3 ^5 u: ^- M3 k8 v1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
% r! z- O! r- x! M2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
! M0 I3 U% I: B+ t; E0 i 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
- p7 U' Q9 w* A; @% I1 g8 T0 F0 N 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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