材料：
2 s5 N" E8 O7 K8 ]. f/ K& b$ c蝦仁100g、
9 A! @3 v# C# V, |! h: O蘑菇50g、
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柳松菇50g、
) M) d' Z c2 F金針菇10g、
1 M; n' Y, \, m" @洋蔥100g、
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蒜頭10g、
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奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
+ m1 |: s" K1 p% f- l& ^煉奶125cc、
5 I# c0 J% J9 O3 W) a( x椰奶125cc、
, p7 P) {" w% }咖哩粉1小匙、
P! Z5 j" E5 B( s鹽1/3小匙、
( n, N" L4 s$ K雞肉高湯125cc
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Ready：
8 i# f( s, y% P& P6 v9 U蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
b6 F: S/ p! o8 i4 a% U, P; E金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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; ~ C+ T2 C' j- Z做法：
. R% P) R( m" P8 i/ G2 ~# h9 u1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
# L7 U; w4 Q" U/ j 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
' D' A$ q7 q7 I+ s3 ~* y$ R3 C3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
7 f8 }: a- }9 O8 w, I. _2 M8 } 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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: U k+ R; e8 x9 D& qTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
$ j: e6 @# P; m+ T: o; M 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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