材料：
7 F6 L4 S) S0 k+ C5 |/ x蝦仁100g、
G) a* P. F( G7 b5 O* U
蘑菇50g、
2 A7 g+ v# S4 ^# e柳松菇50g、
" U, |; j. T. y, d( c金針菇10g、
; \) w4 A# e& E, V/ h洋蔥100g、
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蒜頭10g、
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奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
2 K! Y$ \; }' C8 P- h1 P/ j
煉奶125cc、
* J( f4 |& U; b0 b% q椰奶125cc、
0 a; Y0 C7 l. }, O咖哩粉1小匙、
9 g6 P0 l7 X4 V% G3 e8 W+ D鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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Ready：
1 H6 C( x. U2 N8 M& B1 I. x. P蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
2 _$ O0 i# F _, y" \2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
/ O ]7 P& f: I# S) e3 n' C5 | 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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