材料：
, f$ {) x$ n: ~; t豬肋排250g、
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洋蔥150g、
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西洋芹50g、
1 x7 b1 i( |' [: I: s1 N: ^胡蘿蔔75g、
* R6 |% ]* l$ O1 ^% w( l八角1個、
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蔥20g
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調味料：
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醬油2大匙、
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米酒1大匙、
! o6 Y! d# A4 [& ~9 n黑胡椒粒1/3小匙、
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花椒粒1/3小匙、
* ]% q7 q: Y6 D. Z6 A糖1/2小匙、
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蜂蜜1/2小匙
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Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
8 A! n( M& b. K' s+ ]6 y 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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8 E# d5 u3 _2 o s0 B做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
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2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
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西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
3 B; Z' j0 M4 O5 z0 Q0 J3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
9 G! ^0 }, j& y$ F2 P 將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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- z9 z, i* V) D- Z oTips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
0 L4 w* o( n( E$ r9 t8 M$ G5 b 適合用碳烤的方式烹調。
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