材料：
6 M5 g! O2 N2 Y, Z. \! E [豬肋排250g、
4 y1 G F9 r- m/ b& i2 N洋蔥150g、
* r6 z* w2 ` p8 x6 u/ Z西洋芹50g、
1 p: p# F2 H- |& c: m8 x胡蘿蔔75g、
. C% ^3 C2 a' u* F5 c5 \八角1個、
9 R; j t( ]7 x6 v7 C) O& e$ a蔥20g
7 I- H' y* W: w# _/ C7 t8 [
- i! j: c) R3 u* `# O# v* U/ c6 J調味料：
, g9 y) f0 L1 h2 ~- c {$ N醬油2大匙、
! R G! {& \7 h' L3 G米酒1大匙、
' {+ K" \& c" l7 J2 `; ]$ y黑胡椒粒1/3小匙、
& S' q7 p* }7 X! W+ B5 ~4 t0 Q1 N花椒粒1/3小匙、
4 Q+ ^2 ?1 u0 F0 p# A* k! `; ?糖1/2小匙、
5 b3 R& t+ t0 N" B) L% x蜂蜜1/2小匙
7 c! C! e8 M |! W. w! y) t
0 c) s) b7 d. ]0 Z1 g$ k+ i4 V9 ]Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
! [ g; i9 f- ]& ~; [& L 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
- z- Q, _0 V6 e m0 P$ Q
豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
$ U3 K B" |6 a# g! }% w) }( w+ d4 e8 H! W p" l/ P
做法：
. H7 i: e/ j$ y
1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
" O) p! f0 K T! @2 ?& v: @8 T1 c 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
1 [6 ^) R3 C; v+ i. f
2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
2 Y3 e8 i, b8 A! c( G2 q 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
6 @+ V- S% W) u
3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
. Q5 ]. {7 C X7 h
將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
s( P. f- }3 {
. S7 m/ p( o8 T- y g" ITips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
/ i0 T5 w7 v3 h: `( {. x 適合用碳烤的方式烹調。
6 ~( P& H( S; b, B4 a/ I$ e. V4 s& x! Q
