材料：
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豬肋排250g、
1 h+ h. h$ n7 m6 ^' B b洋蔥150g、
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西洋芹50g、
& k+ }$ k$ U" J: b4 B胡蘿蔔75g、
) P/ Y! m: T2 n& Q# Y9 z$ r八角1個、
% Z6 } C# ^6 e蔥20g
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調味料：
7 d: G5 ^' P7 T9 }' l \醬油2大匙、
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米酒1大匙、
! {1 g( {: k& F黑胡椒粒1/3小匙、
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花椒粒1/3小匙、
6 n, D# @8 H- {$ g
糖1/2小匙、
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蜂蜜1/2小匙
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Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
+ X3 d/ r' P! m7 J5 a1 i, N" Q! c 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
! t, D2 d# K6 v7 V 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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' X5 P, S% q1 p做法：
6 C# b( ?( o8 E* a3 A9 T/ i- h8 F1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
2 E- d3 ~ t7 I3 }% |: A 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
4 Y! C$ a- t# G' v/ k+ P2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
# V' G1 u7 J, j3 X% Y* O; p E 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
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3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
$ u6 P F" ~) W- j, B& w' N 將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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9 \; x9 N# O( WTips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
# O4 l0 ^. p* b4 @- V 適合用碳烤的方式烹調。
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