材料：
4 f3 b9 f9 R$ H; E7 `: a豬肋排250g、
; G% U$ k# z' ]- Q
洋蔥150g、
; R7 C7 E. _( C0 z$ P$ X
西洋芹50g、
( D% m0 A, }) T, X2 `5 N6 ]2 c' F
胡蘿蔔75g、
7 ~3 j1 K- g! t八角1個、
9 q! i" Z- K6 b/ G: g/ s蔥20g
7 X+ O X1 k; `
7 g5 V+ ^, n1 v; A C調味料：
+ a( U$ g0 C- T2 ?& z; W7 T; v; j7 m
醬油2大匙、
5 f- `/ v: w8 F6 J) ~" J米酒1大匙、
6 [( B2 l0 S! i, L黑胡椒粒1/3小匙、
" E7 h1 [+ ]. C1 `1 d& C花椒粒1/3小匙、
6 {- t0 ? B. |/ c& c糖1/2小匙、
" e' a9 Q1 ~) ?( Y+ ~
蜂蜜1/2小匙
- q3 o7 Z/ t. e, q
+ ~3 t6 ^: W/ K( K# H8 ] y+ d9 hReady：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
* w5 T: N; F2 E( v 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
0 g" E% `; Q2 m9 f! K D
豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
2 D" N# `4 v! C. k" w: H
# V1 I. n$ A, y- p4 a2 O做法：
1 e6 J! J' U" W/ A( V
1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
; c7 v* _3 K! X+ H9 _ 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
& W" F& }; [- E2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
: k$ q2 Y/ S2 Q6 ` 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
2 ?6 ?9 c x5 ^2 m+ i9 }# F3 M3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
! p; N8 T4 U/ ?2 r% l' { 將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
4 Q4 @% _: A1 S/ u- K9 y& S# A) Z6 I
Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
* J' p' k( @* @4 b& p
適合用碳烤的方式烹調。
' O& h7 A+ o M# L S
$ r' y- Z/ q/ ? v& {! d
