材料：
" s1 a( j& r3 V3 f% c' d1 S豬肋排250g、
4 J4 }, Q, f# {5 Z3 h& S洋蔥150g、
, S8 A( m, ]% Y" I: F' q; K. x
西洋芹50g、
+ I$ e7 B4 ~5 N* L `% F7 @胡蘿蔔75g、
" I/ {8 B) S- ~7 g! f$ K
八角1個、
a j) e# c3 C1 n; ~& N% q
蔥20g
; G% B f8 q, Z* @
- u4 v- Z* @" q5 j" H' j調味料：
2 h/ \& C( c& Q2 v醬油2大匙、
) g* F- ~. `) Q3 y/ O米酒1大匙、
- L2 K) s9 R( [黑胡椒粒1/3小匙、
" J9 I5 g7 z# |( U$ s. n; {) G* M
花椒粒1/3小匙、
2 U' ^ {" T; g$ g5 g
糖1/2小匙、
% j1 R, y1 \9 \( P蜂蜜1/2小匙
8 {* a, d E+ c/ `) X' b
0 g( O7 G r2 S+ t" iReady：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
$ K0 b& |' V3 z/ U 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
}- s1 [- H6 Z& N' k- e
豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
% K# X& e G. g8 z7 a
: P/ t3 ~/ d1 K: h做法：
- c5 U# o+ m% g* `
1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
3 \, X0 J7 ?7 v6 M# l' m0 H6 y
胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
# k0 i# R( `5 f5 i
2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
% t) a8 H, {8 g9 B$ K9 a& J2 H
西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
8 q1 K! A( D) e
3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
% s# G6 W6 a- i
將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
8 f/ _5 R2 j: L, q) f6 D& Q! @; @! C( y. q1 C Q* ]$ J
Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
) E$ P* S$ ?8 O7 ?2 K, K
適合用碳烤的方式烹調。
# M2 Y. h v& `5 e5 Y% y( W# D
- u) Z8 I% ]- x0 p( O
