佛跳牆
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材料：
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鮑魚......6片
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魚翅......6兩
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干貝......4料
% _1 f0 f: ^9 _# n: z9 J, d冬菇......4朵
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豬腳......4塊
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猴頭菇....4塊
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栗子......4料
& o1 A0 E, x) b" `8 {6 v. E6 n枸杞.....20料
0 ]" R% L2 r7 r1 u8 P8 _. R- D准山......8片
" P- G4 i3 b" R4 j8 q芋頭......6兩
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作法：
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1.豬腳、芋頭先炸過
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8 r9 z; x5 h3 y2 k2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
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再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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