梅汁豆腐沙拉
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! @: y( O% V* U0 g材料
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3 z) H! Q1 N, u* j1. 羅蔓生菜 適量
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2. 小蕃茄（切粒） 適量
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3. 苜蓿芽 適量
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7 c9 Y+ R! S7 `6 l9 f% U4. 豆腐（切粒） 1塊
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8 d8 _2 S% a/ K# @/ d5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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" o1 ` `# G4 M) o1 A6. 日本梅子 2∼3顆
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+ p4 H& B$ L% ^4 G! R) y; c7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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& z: u; V+ O: e9 [7 U) p) Z8. 醬油 少許\
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/ i% Y% W3 z! I- K9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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: h1 o) v8 ]2 r0 \! t# D: S9 |3 r8 X做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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/ F& I6 |) T* c4 d1 G: O& C混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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