梅汁豆腐沙拉
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7 ~) D X7 m8 M4 J& k2 W材料
: S( G! a$ N, A. W; E3 A! u4 v( {/ p9 _+ S1 J4 J
1. 羅蔓生菜 適量
2 n' A) o D3 [+ V _
" i U( J3 @( J) C/ s/ v" m& L+ ^2. 小蕃茄（切粒） 適量
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; Y. r' v: W: Y$ K) i3. 苜蓿芽 適量
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+ X4 R1 k4 z- x/ B7 [4. 豆腐（切粒） 1塊
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5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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& u; x% ~5 n. o n' v6. 日本梅子 2∼3顆
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: {( ~3 S, e. ^$ ~- U6 }7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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8. 醬油 少許\
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8 f. K; H: T2 i/ c6 z9. 日式青酒 少許\
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( W% X9 _; [, ~% X3 A* G5 j3 R4 M- [10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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) n1 {: J$ }0 l做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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- _" M7 a" Q" D' b混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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