梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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2. 小蕃茄（切粒） 適量
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# q! n7 Q! K- Y, C8 r3. 苜蓿芽 適量
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. z& k0 I% _. w( ], c- I- u4. 豆腐（切粒） 1塊
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9 ]7 R1 H% |' l* y: a" P5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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6. 日本梅子 2∼3顆
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- [9 T+ T$ _$ |$ q# }3 k7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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8. 醬油 少許\
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9. 日式青酒 少許\
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8 G8 T# I! T3 m) j% B! v& @10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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0 L3 b- g9 }$ @, n5 R梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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