梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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2. 小蕃茄（切粒） 適量
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! l! x' i! b( z0 I( i# Z2 C3. 苜蓿芽 適量
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4. 豆腐（切粒） 1塊
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5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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, N! ~, T7 Q2 f3 _6. 日本梅子 2∼3顆
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. m6 y; Q8 j7 Q' H9 [8 x+ Z7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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( H3 e0 [ _& O+ Y5 w# B8. 醬油 少許\
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+ f3 [+ X2 I+ l- B2 V7 e9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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