材 料：甲魚 一隻
2 M+ T \0 k" R/ H8 r 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
! \$ O+ o9 T6 I0 a 蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
( F2 G2 i5 J; `3 b7 C4 h3 O 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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2 R9 O4 [1 K2 c! r" F$ Y6 H: X 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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