材 料：甲魚 一隻
% l& F3 K& u" _6 [) r5 j 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
7 X z/ d* C& n1 f. o5 o 蠔油 二湯匙
3 P/ ]2 q% f/ m 酒 一湯匙
! U2 |3 w! t0 T 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
5 m9 c! U. ]" R8 Q$ M 水 一杯
! ]# T3 a! ^' G+ i9 I9 R4 v 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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3 i# _/ w4 P) O, y' R 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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