材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
: m0 P) G. M5 m# Z" k& [2 C1 v 蠔油 二湯匙
7 m- ^4 Z/ [4 L1 e3 k$ E 酒 一湯匙
' @- O$ }7 @& \5 C+ c- k5 G: I 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
) D: _3 A7 |$ j# d- p- v 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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