材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
9 k6 I7 t8 I8 E! R% ^& o 蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
: W6 D; I* [! p3 b2 }' u. Q 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
1 f3 @# T3 E _ 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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, N ^( z$ [6 [: I1 @/ g& E 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
. t& N ?% M. P6 z, A) ^6 x! ], F 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
+ E/ ? M: @" |" ], N4 y6 C# F 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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