材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
" m9 f4 \ }: `# j- J8 p% b9 { 醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
% l, p$ z" j T9 g9 T- g0 V 酒 一湯匙
+ o& N4 U) O/ {4 B, x0 p 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
/ F9 a. i) ]9 B. ]# E 水 一杯
: r8 b- b9 D! x 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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