材 料：甲魚 一隻
# S/ ?7 P1 O6 L* r+ X, a/ G
芥蘭 一把
. Y* ^% X: s$ o' [* S
醬油 一湯匙
: {2 H' G9 ~& M, t9 P/ D 蠔油 二湯匙
1 d' O, S% \- m1 W' Y/ K- u
酒 一湯匙
5 ]5 P- s7 U( J5 g! ?. H 沙拉油 一湯匙
1 @. T4 R7 B1 a- U/ |% i
糖 一湯匙
' d7 ]6 {# K2 p" t6 w% r# D 水 一杯
, D' l$ P* E/ ]7 @1 ^ 香油 一茶匙
! c5 \) K+ C9 P2 a- l9 x: b; M
太白粉 一湯匙
- C2 c! T; X; n: Q& n; m6 q A; ~5 F# U! { E
作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
" `: I# R$ B3 | w
2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
, E- x @2 P$ l$ f7 A 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
) h, M+ z/ l( Q( b# o! k% F& O4 {
5 a+ M3 w! h4 a* L# A8 S/ A. A
