所需材料：
0 _2 z! y5 L, P. L
* H0 t5 K( E* S' V/ x9 v
哈密瓜 ... 1個(1000g)
- ~2 t' A0 b: E' A( i( Y+ r
熱高湯 ... 3杯
* y* }4 U+ x& Q. t+ \5 u
. o; ~' O1 e, [
A 料
t. |8 @5 Z+ o( E
* w% _7 l- x' ^絞肉 ... 100g
# s3 h4 }! D4 {/ K @
蝦仁 ... 75g(剁成泥)
. |3 s: ~' T, |* ?* v& v火腿屑 ... 1大匙
- h1 w0 |$ U# m
荸薺屑 ... 35g(切碎)
0 s2 ~9 L# L& w% O: w
香油 ... 1/4小匙
$ f @ ^* F4 ^2 T+ B2 p( p* J太白粉 ... 1/2小匙
: H+ ?, H- ]# o9 g. [8 y( k* N酒 ... 1/2小匙
/ k' ]5 ~/ O) e' `, L# p3 w+ K6 `
鹽 ... 1/4小匙
; N" V% v( \. H5 ]* u
4 M( S9 V! F% J- t2 r作法步驟：
5 L- T7 G- }6 X) L+ j3 J
3 r4 [' h; N6 G$ \1.哈密瓜洗淨後，於頂部 1/4 處以鋸齒狀切開，挖去瓜囊備用。
+ B# u; b8 S0 @+ u
2.將 A 料攪拌均勻，捏成球狀肉丸。取一容器，倒入熱高湯，加入肉丸子，
; x6 Z% Z" z$ i: L' \: X9 C+ u$ Q 覆蓋，以強微波 8 分鐘煮熟肉丸。
, m8 r1 U h( \7 ]+ p
3.將肉丸子及高湯移入哈密瓜內，以中碗墊底，覆膠膜，以強微波 5 分鐘蒸煮
4 q9 _8 l r# }3 ~
即可。
1 J- ?- S8 v; b8 E) ^! L& K6 i7 y0 L
