所需材料：
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: w: d6 p4 X. x9 U( I粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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; G3 A8 z7 j5 S# i: V/ DA 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
3 U5 J/ u1 _$ i8 M2.取一中碗，舖入玻璃紙。
$ @$ I) \5 R$ _. ^1 R4 t2 S3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
6 Y3 q( p+ v$ Y5 u2 [ i. _ 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
! N& P6 k% k$ i3 ^4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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