所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
9 s, q* v% D+ C# m. Y蝦米 ... 40g
' G8 ~$ N# A" \# j雞蛋 ... 6個
7 z2 {& D0 P$ T1 E; P' @3 Q鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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/ M/ z# u5 |0 W; n玉米粉 ... 1大匙
/ ~& u3 u$ M/ [3 Q8 v4 @# q水 ... 1大匙
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9 U6 b& a' ]/ R作法步驟：
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5 C4 y$ S+ v6 r% D% W1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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