所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
& @" K: C T' f# b+ ~- z1 H }香菇 ... 3朵
5 Q- `0 W. T; O7 ]) o, `蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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3 M8 _" s0 l& f" w2 Q玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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! _' Z; }, b2 K; q, a( R0 _. C8 L% v作法步驟：
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( j! {5 R, d* M' w# t1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
+ W# y* U& U# b" \/ J" ~3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
6 i4 s4 {6 x: G: x/ Z& F4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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