所需材料：
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0 U7 k3 q5 |% s' i5 M粉絲 ... 1把(40g)
$ k$ P2 F. A) ]# M3 z香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
' P2 H) c4 D( t高湯 ... 1/2杯
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( _" F P+ A% q* tA 料
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玉米粉 ... 1大匙
4 L( @! q7 {0 n v/ Z水 ... 1大匙
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8 y) y& Q& n/ o# V8 _+ l作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
, [! y$ p4 V2 W8 M# Q; _3 ]# G/ L2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
+ {2 R2 {* g+ V. G$ z 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
1 Z, _0 A; v3 [' f* }6 V 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
0 S1 K* J0 A& n* I& Q* s X4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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