所需材料：
4 N/ ~4 U2 j1 n' f
2 f. h; X! E y5 B* v' t6 I粉絲 ... 1把(40g)
4 @3 P, f" @& r. i) |香菇 ... 3朵
' u; h5 G! U# ^8 I& C4 |- ] G蝦米 ... 40g
5 {( @+ c- X: G' K雞蛋 ... 6個
5 e Z3 o- Q& s鹽 ... 1/2小匙
3 p. R d6 n# V W4 ]/ B
高湯 ... 1/2杯
( I& ^' V/ M1 {- W) R. U
7 E9 F p% w9 r% R! RA 料
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' D' ~0 B) [% S# V% C: C
玉米粉 ... 1大匙
. c0 I; ^- A `4 Y& _% h水 ... 1大匙
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作法步驟：
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7 _% b/ x# t0 x7 d/ l+ `1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
0 a" O5 q9 t% b2 o8 l! s2.取一中碗，舖入玻璃紙。
2 O, n3 ?) H$ K0 t' i- K+ ^3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
4 G' y% T' }8 f5 C 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
2 k/ }5 w) \3 S; K 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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