所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
6 ]0 e% J+ n' W5 Y. f蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
) b, @7 k- z5 J7 E; ]高湯 ... 1/2杯
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% B+ @( T8 [9 }' t6 ~% S' RA 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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* ^6 B g/ |$ C: _6 N作法步驟：
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2 T5 o# I/ ]5 A. ~+ K0 J" l; P1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
7 l: h5 g8 g+ u5 Y* Q- Z& n 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
|! T) z0 E" h2 S% \ 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
4 p V' O, i9 g) @# K0 _5 M( T6 U! W 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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