所需材料：
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) c: Q7 q( R5 p' X+ O. k- | L粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
- I+ H- K& p- x" U* y蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
% `# p7 @! }9 V鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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7 k# C y& b' v* ?作法步驟：
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" v. b u% _: B, {1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
2 c r2 e2 z+ ?6 g3 [2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
+ f$ I) y3 {0 a8 ~. x' [4 ` 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
* \: S9 z4 ~3 H5 v 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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