所需材料：
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" `6 c8 _% \, J# M, O粉絲 ... 1把(40g)
0 e1 ]8 P/ h) ?3 V9 S香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
7 f( B& C' V+ R鹽 ... 1/2小匙
2 y- [1 r5 d/ R" D2 M* e高湯 ... 1/2杯
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! t8 j6 t' ]- f# L& C+ jA 料
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玉米粉 ... 1大匙
4 a% l. M, E3 W6 U水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
% [2 ~- }# M2 \4 c. _% S9 D2 d2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
% P5 |8 A, S2 ^7 n3 P, g 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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