所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
4 P. g6 [6 D& g9 K雞蛋 ... 6個
2 _! C8 |; u6 C鹽 ... 1/2小匙
$ H/ s! a; k' b: T高湯 ... 1/2杯
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$ E+ D) S6 F+ x! L( ~A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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1 X! [8 p _% f' j% t6 L7 o作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
6 q: {- k5 G% J9 f$ x4 z" M( Q# P 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
* A- z K/ v, E 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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