所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
. E2 J: f* K' |, k蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
4 ^# l/ G2 p) `+ ]7 p; q: K. [' L- s鹽 ... 1/2小匙
1 g8 ?0 B& n( ?6 u# x& R高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
4 E1 N$ \3 [& }7 m水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
" u: C" }3 K& X1 ]& ^ 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
9 H: A9 ?4 K+ Y- r* s. l 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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