所需材料：
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: ~. T- ^4 x4 D* [* ]6 p p' P7 Q8 W' z粉絲 ... 1把(40g)
$ d7 s( ?$ z& ^2 ^0 H* V2 N S/ E香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
# y7 A# o- ^5 e! j+ L. D6 U雞蛋 ... 6個
3 X' A% m; C/ C1 _鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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+ Q4 Y' n- j: i: }6 y& T玉米粉 ... 1大匙
/ V* @! M. y8 Z1 W Z. ~水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
) J4 P4 x7 [: P5 p: o3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
" n) o7 d+ T: h% e4 y 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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