章魚花枝丸

章魚花枝丸
' D# ]4 x  \/ i& l" a5 {, I$ Q0 j- X0 w" }# Z  {" M% O5 y
【材　料】
8 M+ g7 G& q2 e" ^章魚腳         50公克
2 v9 @" F8 H& J4 W: B$ T, R# S' K2 \- b花枝肉         300公克; L9 }7 k9 E1 F. h4 K
鹽               1小匙
/ y' D+ y) y. K* w  M2 P' R糖               1茶匙* u+ m' E( j) n4 _) T" H& G
白胡椒        1小匙+ |) y* M$ x- {+ K- d
太白粉         2茶匙3 U! ~- J5 w9 O
香油            1茶匙
0 i0 @3 [; x2 n! Z  z( H工具：
# T& I# ]$ T# z( N食物處理機        1台- v7 \$ ]5 r6 r* ?6 y7 s
竹筒                   2個
3 L: U; ^) `/ B【做　法】
+ |. m5 }; Z: n$ u9 L, r1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
5 i% |0 |/ n/ n! H5 E4 N& \2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
0 ]. v1 b: [  m# Y% W3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
9 e. M& O# I8 N% f' T9 i5 g4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。