老張擔擔麵麵條 ... 40公克
; ~1 n* H2 c- a3 k$ a/ n# G6 m2 pA 料
* g2 p: F7 r! o大頭菜末 ... 2小匙
6 s+ _- ~- P. ?! c! t J芝麻醬 ... 1大匙
$ q& Y1 g) z6 {) D
蔥花 ... 少許
3 H1 h6 [5 I( h蒜泥 ... 1小匙
2 l/ D: O! m3 k1 Y+ o鹽 ... 1小匙
# d, N; I2 `5 s$ X! n味精 ... 1/2小匙
5 a% u+ Q( m+ o" a N糖 ... 1/2小匙
5 _2 y A! P1 C6 n& H" u
醋 ... 2小匙
+ d' a" l# S* g
花椒粉 ... 1小匙
+ D4 t$ u% S+ K& t9 w豬油 ... 1小匙
1 d( P( R' e* {, T% Y7 W高湯 ... 1大匙
1 o) @- N" d; ?$ X& p/ m- I! U
! L" G1 n. \5 S" |
作法步驟：
9 Z: c U4 b# c% [A料調勻成糊狀。
" |; W( Y f0 L+ ?- f2 e) w麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
