老張擔擔麵麵條 ... 40公克
+ n" l0 ]; d" IA 料 * Q+ S' q4 T: a7 E. g; U, g/ ]. E/ D
大頭菜末 ... 2小匙
5 ^0 _) [/ B/ e$ A( Q芝麻醬 ... 1大匙
; @9 I' ]# a% e. D蔥花 ... 少許
) W8 F7 @& S% r. F蒜泥 ... 1小匙
6 J' Z' M5 u5 W1 |2 y鹽 ... 1小匙
) F3 b# `$ d/ t" a* Y! `3 S
味精 ... 1/2小匙
/ s: w3 D; S; a X
糖 ... 1/2小匙
5 p/ c0 y7 ?2 f% k8 M' d6 O* a
醋 ... 2小匙
; @ Y+ [! A Y0 @& w4 \. t1 i花椒粉 ... 1小匙
8 p* p/ l2 B, {2 n豬油 ... 1小匙
/ ^3 f! N1 |/ [+ u
高湯 ... 1大匙
) O; W; `9 \& g6 I
$ f! d- U3 }- k% f7 b$ }
作法步驟：
: R6 P8 z; a, t [
A料調勻成糊狀。
& S: Z* a8 O) G1 G
麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
