老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料
6 U: j5 B2 n# {; v$ f' H大頭菜末 ... 2小匙
1 a$ ]' k% E! @4 _芝麻醬 ... 1大匙
% F2 L5 _4 Y" t5 O+ I, U! T, k& j% I蔥花 ... 少許
3 w5 i' ~; S0 C5 { A
蒜泥 ... 1小匙
9 l9 c' q, a+ q6 J$ w' |, w5 H1 x鹽 ... 1小匙
2 L) j9 b x! b& A& O& l
味精 ... 1/2小匙
7 b) J5 }- t& T+ s. L1 t! ?) H
糖 ... 1/2小匙
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醋 ... 2小匙
0 |) x( l3 K, ]0 ~, h6 \7 S' K0 g# p花椒粉 ... 1小匙
8 l& i1 ^. w: \0 P* I
豬油 ... 1小匙
+ u; `5 d/ S& d( i# _2 L高湯 ... 1大匙
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& k. O7 T4 U: ]' L/ w* V, @作法步驟：
# V7 F0 G% G! VA料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
