老張擔擔麵麵條 ... 40公克
8 ~8 ?9 z# E* |9 ^A 料
! v% k$ \! o- q* J大頭菜末 ... 2小匙
% D5 q6 {$ p9 @芝麻醬 ... 1大匙
' d. i6 }7 B: c6 s' S; p+ F
蔥花 ... 少許
: I* b1 a& N* v( l0 N0 I1 j- h蒜泥 ... 1小匙
/ h0 G c9 N. v+ I2 j5 y( t* h2 W
鹽 ... 1小匙
3 f. x; E! X" A/ B( i+ J味精 ... 1/2小匙
* H" ?6 L! m k1 m
糖 ... 1/2小匙
1 \' ?6 o- [8 a( k7 H# ]
醋 ... 2小匙
1 A" z5 v# P E$ F% B花椒粉 ... 1小匙
9 i# C) g- ?$ N/ ^# }" w$ Y9 V0 A豬油 ... 1小匙
0 o+ M9 L% ?7 q" g高湯 ... 1大匙
$ P$ A$ ]* o' [ u9 W. g
0 [: | X# D& x4 b; ~& |7 p8 [1 f
作法步驟：
: M# J" j! d# h3 u' X( A5 o1 D
A料調勻成糊狀。
8 P( ^1 o! _7 ^3 S. r* u
麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
