老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料
( ^: ?. E% d7 n6 d% G- }大頭菜末 ... 2小匙
3 F% v& @! I$ _0 d( M
芝麻醬 ... 1大匙
7 @8 L n+ `8 o2 R' P g% z' A
蔥花 ... 少許
% a. t i) K+ c6 H1 B, ]4 V, ~蒜泥 ... 1小匙
6 P% d9 m/ O( e. C
鹽 ... 1小匙
$ B9 {! o/ q( m" y味精 ... 1/2小匙
F* @! x' U! V f7 K; @/ e
糖 ... 1/2小匙
) m& k( A9 N. m2 v$ o' C; b
醋 ... 2小匙
- w2 X* f/ O& r! ^3 s; O, D9 v2 v花椒粉 ... 1小匙
4 V* ?2 R/ b, X! k/ H6 q" G豬油 ... 1小匙
5 ? l @) d, _" O9 x高湯 ... 1大匙
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作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
' ]$ |/ d6 b- w- J8 ~2 _+ e麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
