老張擔擔麵麵條 ... 40公克
5 t5 M& ^& I& l7 ]A 料 , _& w8 E% Y) f
大頭菜末 ... 2小匙
" y7 h+ Q+ g I7 a$ k! i+ ?9 c芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
7 s, P7 B5 i% x1 K* z2 S
蒜泥 ... 1小匙
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鹽 ... 1小匙
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味精 ... 1/2小匙
/ N7 w. a5 S* N% ]4 L糖 ... 1/2小匙
4 t* R, ?+ b) j: p3 N w
醋 ... 2小匙
9 X$ p3 p7 e5 ~. b5 f0 {2 H( I3 C花椒粉 ... 1小匙
8 c+ u5 D& Q8 v z/ C+ [5 J( H5 s/ v
豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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作法步驟：
( B; [$ t7 |- V _5 h/ G! x* v5 [A料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
