老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料
5 J) S6 h% z! [7 R4 y+ ?% g大頭菜末 ... 2小匙
F7 p4 S7 C- H4 m0 _9 \芝麻醬 ... 1大匙
4 B1 w% ^( d! p* |# j蔥花 ... 少許
) a# w3 ~! M$ X: ?4 H9 H
蒜泥 ... 1小匙
. X/ n0 w3 v3 o- }: v$ ` _7 X鹽 ... 1小匙
8 F5 D& y2 f2 H
味精 ... 1/2小匙
3 V2 \0 Z# y/ [1 t2 K2 Z6 C
糖 ... 1/2小匙
# V& D( Z$ X0 z0 g: }. J醋 ... 2小匙
( \* B" b1 n5 m' L' i3 T' R0 j花椒粉 ... 1小匙
3 D1 Z/ \6 S! |$ ]# ?5 d+ d B豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
