葛根紅燒鰻

CID冰水

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我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2008-6-21 09:14 只看該作者

葛根紅燒鰻

葛根紅燒鰻: ~5 h' J1 w" Y/ [) T
葛根3錢　鉤藤2錢　蓁艽1錢　當歸1錢　枸杞2錢　桂枝1錢　鰻魚1斤半　大白菜1斤　蒜茸　香菜　薑蔥酌量　紅槽　太白粉1大匙　糖　酒　鹽少許　胡椒　醋酌量 m4 m' L+ x. }: e2 O6 b, r; w9 z
# L/ A" t- r& \4 v2 F" `. A# b/ U
作法：* r1 w4 p, o( G" r! j8 K
(1)鰻魚切塊加入大蒜末、糖、紅槽、太白粉、鹽等淹酒20分後8 ?6 y8 l% O$ D# Q5 u7 n$ E H1 N f9 m A
(2)藥材以2碗水加入鉤藤煮沸即可
(3)將鰻魚炸熟取出，油少許放入薑片、蔥加入大白菜拌炒至熟軟，再加入鰻魚及藥汁至稍乾，食用時加香菜、胡椒、醋等即可。

被秋光喚起，孤舟獨出，
向湖心亭上憑欄坐。
到三更，無數遊船散了，
剩天心一月，湖心一我。
此時此際，密密相思，
此意更無人窺破；
──除是疏星幾點，
殘燈幾閃，流螢幾顆。
驀地一聲蕭，挾露沖煙，
當頭飛墮。打動心湖，
從湖心裏，陡起一絲風，一翦波。
彷佛耳邊低叫，道「深深心事，
要瞞人也瞞不過。
不信呵，看明明如月，
照見你心中有她一個。」

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