義大利麵
義大利麵
9 u* b2 s6 F9 b% E5 Q/ x* c『材料』+ e, g$ c2 I6 ^3 j4 N+ B/ w L$ q
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義大利麵
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: o& B: H, ^$ e- d- ]& O+ s鹽:少許
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' g0 B0 ^/ z, ]『作法』
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; M G9 X7 b: T* d& m0 i6 q1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 # T$ N7 i; l \; \
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 ! f, W, e+ R, ~" e7 R2 ~: i
" g4 d6 q& v: ]5 g5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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* |! _& A" n1 K7 p7 j: P8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
