義大利麵
義大利麵0 q; `; p( U9 T1 L f
『材料』
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M" X& W8 R: [) w2 v+ L義大利麵
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* Y/ G4 x' V0 a2 e& C# D鹽:少許5 T6 G: u8 t* ]+ u8 U: L& q
" _ r3 R8 K. `2 D- N( X& s! T# I3 \『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 1 m- t% Z J! P% S0 M% T2 M; n
. Y% o/ z3 U6 `! b) G$ U+ O2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 ; D! s' E4 J0 j+ m& m; }& V" P
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 ! |& Q, W9 k' B
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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! w7 x. I2 U! T7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
