義大利麵
義大利麵9 ^& Y0 \: ~( x2 X$ U9 D
『材料』
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2 Y2 U0 o3 y( {7 e義大利麵
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『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 . B9 T X! `( r; h; N
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 ( R* T/ N: S1 `( b$ ]1 {" Y ?
( i* M. e/ q. D: J+ O4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 3 V H2 |6 ^4 Y0 `! Z" l1 k
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 4 U' ]% ~* b' I9 C2 `
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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" m- k) M. s' l) ?+ S8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
