義大利麵
義大利麵7 G. I8 x) O1 i- M) i6 W! i
『材料』
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義大利麵
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鹽:少許1 j% d! [( @& \% b7 [
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『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 " Q0 A" o0 G$ I; {! H6 w
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 * r Q6 @5 E H! @) [( ~- q$ \
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 9 ~7 n3 d( U6 W2 O( O8 G' _
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 ! O2 {, o; E7 g, p8 B% O
3 v/ x- v( Y! y" u" [8 Q/ s6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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9 H: u' E1 t0 y. b8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
