義大利麵
義大利麵
5 T. g; u9 z8 D4 P『材料』9 d. w/ x& E% J# e
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義大利麵
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+ b- x% Y7 o! h鹽:少許
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『作法』5 j$ W" H* r/ Y/ F
# `& Q' f) s9 k; S" K1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 8 {/ J g& X: h! I9 a. e; O
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3 l, ]5 G j$ r" m( O3 i3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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2 [/ C$ ]0 @5 k' N4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 . g3 o3 [* h2 C4 \" J6 p
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
