瓜仔肉
瓜仔肉5 ]1 t% v6 M0 S$ z, \; Y; E
材料:
! ~" C" n3 H$ X: ~( ], c% F. M# [2 y1 Y
+ M2 K! Q6 t/ K4 w
絞肉............................半斤+ e% H! I" H! x+ g! x' f
0 ]2 U$ i- o% u7 w: u) h愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用$ o+ ]9 G/ y4 i+ {% Z& Y
6 w: ]4 k# F+ T/ {5 V
蒜頭............................3粒,切碎備用* ~0 L3 z$ e) }
/ n: f# n& b6 m( \) m% F5 D* e' ^ [: a+ A+ A/ k
; ]6 T$ F6 D) i: R: N* Z. G" K+ x7 {
調味料:) @# p! U% j$ X0 E' @5 a
1 E4 G9 r w8 k/ X; t; p: r( ^ F9 B8 F
醬油............................兩茶匙
2 }1 n+ _& R* K6 P: N! R$ W' m0 S* c) C8 }3 j5 w1 h* p
愛之味脆瓜汁............一茶匙
; Z3 r5 X0 i. v2 w8 m5 g# R+ X' S E5 C; t& O6 ~3 a
) G1 ~/ I& z! Y9 L5 U' N0 O
做法:* d1 S+ W- Y$ j+ V+ Z6 V
- J: n1 @$ o8 b9 E+ X- M
- P! ]2 K$ B* {* Z+ n1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)
2 k6 u e" \& x+ d1 K- m( G0 }; Y: j0 T
2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)4 ^$ d' G! M* A% I `4 l
: n! g8 Z3 n! ^6 c" x3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~)
. r' a5 ^) Y( t' n! X5 j
1 j* f4 {$ q' R4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中), ^: W2 m6 n0 a2 _9 Y/ _9 V A
" U# o8 Q7 J, b/ K
5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
