瓜仔肉
瓜仔肉" l; A" i( q2 j& {! {
材料:( h( x o+ T# @6 @2 U4 N5 C5 ]
* ~4 |* q' D9 ~ S* G& {/ h6 J" u' F0 u
8 y. J1 }3 A- C9 A
絞肉............................半斤* R- z# m j# Q0 B
, V/ {4 S J! Q. r$ o愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用$ H" f' b, P' d9 W8 l# \; E s
$ U! j1 G3 Y; @! ]
蒜頭............................3粒,切碎備用
; d. B) a. `# R. @ M9 {! L; s4 y6 \* `$ x9 D
- A1 q1 R- x/ c) S0 F# w& A) ]" D N& J2 _! A
調味料:
& j- |3 F" H4 [
5 N6 D! B5 A1 B0 Z8 A e. k; ~6 [: c- [# \5 m( s; D
醬油............................兩茶匙0 N) w3 U3 l& e( Q' |0 e
8 P$ c& U. F) h" }" o) v7 e4 k+ K
愛之味脆瓜汁............一茶匙
3 R. |* q9 f9 Z; g0 e5 X- V6 d6 k8 `; ~ a6 b" g& O
5 R: M; R& r+ W! N' ?做法:, X0 Y$ A8 W7 m& Q3 c0 C
! \$ g8 G. ~2 N% q8 F4 g
4 o% G- r% b: ?" x3 d6 P1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)
- V- O: c$ u! }( I0 H5 |2 I0 e- K# g5 `* Q- y6 W9 t. ~, B0 ]
2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)' A/ z; K* Z9 t6 n3 s. { S' x; I$ g& D
5 p1 B% r3 l* ^5 H9 y0 ~/ s. \: o3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) 7 I6 c4 y- i% `! s3 d& z
0 p. K8 X/ a3 g9 m" r
4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
# @. |- M$ S* ]9 n& d8 k; o0 N+ M9 |5 q1 s! K, C% f
5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
