瓜仔肉
瓜仔肉( y5 W: U, X/ z( E8 C, M* t
材料:
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絞肉............................半斤
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用( v7 N. Z( F% L1 b. ]
5 p$ X1 \- M0 _) e, a& {蒜頭............................3粒,切碎備用+ e L5 W8 R8 \# N
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$ ^8 ^3 Y3 [. u6 ?調味料:/ F K8 x; f: Q# c
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1 u) c" A, n" k* q醬油............................兩茶匙. p! o/ F" c' G+ w- W8 c
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愛之味脆瓜汁............一茶匙
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. j* d. v: a! \. t做法:( f k: g* I1 s: ]! q3 F0 C
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4 z* V& t3 ]# X0 [ x @1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)
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7 J* W5 ]( b0 ?- x- Q2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)7 b5 T2 ]0 `: w: `! M5 d
- R) d2 x$ g9 d* Q* f3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) 8 P0 i" F0 ?5 x2 d5 h& I+ k5 G
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4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)5 X; u, y$ d: U. w6 H8 S p
( B5 Z9 g& n! a2 s; g' ?5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
