瓜仔肉
瓜仔肉
) J* Y1 @6 X5 N材料:& _9 V. f# V& T( R) e& B
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7 i1 G. B" ~8 N8 Q絞肉............................半斤! _) P& j% G d: l( C; D" l
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用5 s$ B$ O! I: L% V% J% }
" i* g+ r1 s, y; N) I$ Q* m4 E' g蒜頭............................3粒,切碎備用
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調味料:
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! U9 `; B" ^3 n4 i. Y1 }. o8 F6 s醬油............................兩茶匙
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愛之味脆瓜汁............一茶匙
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做法:! X# U& Q( T0 i* z3 a
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7 S8 m# X, u* Y* d1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)
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: B- a4 j8 o8 D' H' D+ C. \2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)8 f- F' b: Y, C( f' Z
+ D- v' a1 [* E# R+ U3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) % A; k# I" B0 i5 X' g3 ~) s
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4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
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5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
