花生湯
料 7 h" B- [, p/ g7 }/ y+ @
花生 ... 375(去皮)
( j0 Z9 \' \6 ^. a/ D0 P水 ... 15-20飯碗7 _7 q. h# M, B, s. H
5 ~ W$ E, l5 s8 W+ W
調味料
J7 t3 m0 D2 `& ~3 s# I) t3 AA 料
; {! J) ^4 e% v6 c. Y) Z: y& l冰糖 ... 1/2飯碗0 K' R$ t% @! ]: [5 Y1 Y& u, ]
老薑 ... 1片- A# X8 \0 ?2 o/ k7 c! ^
& c& k$ S; j g& k% ]作法* M. B( I3 }: I6 D
1.花生洗淨，撿去爛的。, ~7 K! E9 E& T+ H8 o
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
! l' k$ L& ^1 a% `
: \# n1 C; [/ z( W) j2 }0 x備註
8 k% _; s8 o* P0 e3 q7 [( F1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。
\% {& h" D4 d0 ]) r1 ~2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
