花生湯
料
2 p7 ]0 h( s% \; r( Z- E花生 ... 375(去皮)
3 A( ]2 [) T: ?# x6 s; e" e水 ... 15-20飯碗2 n6 g. O) [. g# p9 X8 \
; |0 Q0 t2 }% Y! K" U6 w調味料! G! N. _6 l9 O1 S3 b" D' M
A 料
% K- g) I4 a, e, T4 Z3 K冰糖 ... 1/2飯碗& h- F- a% B; _1 f: a6 b
老薑 ... 1片
) z8 Q7 @) f& V4 C! R; N' Z6 b( H+ R7 v4 ]% c
作法
9 |* ^: V5 E+ K: ?4 y$ S) V1.花生洗淨，撿去爛的。2 o d/ ~1 D& J, A p+ B+ ?
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
" j" c8 f- ?# a1 R( D4 P* I* J( Q+ |4 S) z
備註4 O, `+ R" Q; e" F
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。
0 v; i' [/ | z- @% ~5 ]2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
