花生湯
料 2 L# @- s; i' J: C
花生 ... 375(去皮)
) z0 r& }8 U, P2 {+ ^; P( r水 ... 15-20飯碗4 Q& F4 M) b3 p# c q/ }/ j, L. \
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調味料
2 ^8 K" u# X: x \, L3 A5 a4 mA 料
/ J! J3 s2 D; O9 v冰糖 ... 1/2飯碗
( C& }6 e: c/ }2 L老薑 ... 1片+ |4 _4 W% }3 z, ^ K
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作法
2 K; B9 h5 T$ d5 v$ _6 z; b2 V1.花生洗淨，撿去爛的。
( X4 T) c# f* n8 ^3 V* M/ d2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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備註3 W+ {# U' u9 |, G! U' b
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。* L+ `4 \! s: [) _! f7 }& \% ^
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
