花生湯
料 , l4 M$ G' ~+ a4 \6 X
花生 ... 375(去皮) 0 r( g6 o9 D v# p3 Q4 N+ ~$ B
水 ... 15-20飯碗4 _7 ~/ F# S8 c; Z5 \& J
' C8 \ Y7 a2 W; z- I& B調味料; |2 v% u* J2 k4 m& _
A 料
" Y* \0 ~2 q l% r3 m: T冰糖 ... 1/2飯碗
, ]/ a* M# T. q" c老薑 ... 1片! P6 q( B4 a) f
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作法9 w, g2 I% j% i/ M
1.花生洗淨，撿去爛的。1 C+ f4 ?% u- N& P- A7 R/ P8 n! k* w2 h
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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備註, d: B4 S% e- U6 {
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。: R" t6 ~; k. F+ d, `
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
