花生湯
料
- [0 w/ k. w/ L5 U8 Z花生 ... 375(去皮) ) P' w' ^+ O0 m
水 ... 15-20飯碗- ^5 |( B1 s# z. R- B5 O- K
+ `- I2 ]: P7 L8 g; }( }$ u
調味料
6 j2 ^2 A/ p1 L7 ~* ~A 料/ e1 \* N6 z' i+ K& m; _/ C
冰糖 ... 1/2飯碗
1 `. z! t9 t" f1 g+ a0 g老薑 ... 1片
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4 g/ a$ r; h$ _2 b作法8 `( {( ^/ B. ^
1.花生洗淨，撿去爛的。
: [) q( m! T3 {* { E# N0 E1 B2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
1 T. b9 Q( H. r5 w- f m: w. u: v* |, p% q/ d5 O# j
備註
+ h. Y W$ ]2 B4 s' {' b5 R. K1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。* ~* b7 d: x3 g6 U! N$ ~3 N- U ~
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
