花生湯
料
6 ~/ h; d7 g I花生 ... 375(去皮) X h$ U0 B2 W/ j, d
水 ... 15-20飯碗5 M" L9 @0 r M) B
# h; k2 J) s" |; u& `6 @/ N- p+ U調味料
" _3 @5 T i. |6 {4 OA 料6 s7 |7 ^. k5 T; f$ H7 U. V) V0 X) F
冰糖 ... 1/2飯碗
( p' ?: }; M0 {- m ?% L老薑 ... 1片$ j \7 g+ W7 |
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作法
) v& ?7 [6 { h' S- I1.花生洗淨，撿去爛的。: o7 Z7 y2 k4 Y0 ^1 q) h
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。- T; l& O2 _+ n# {
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備註% [1 m, C$ c7 x a
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。5 J7 |. `- [9 a1 k: Z
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
