青木瓜肋排湯
材料
! \& M4 Q( s/ |& m* E肋排、青木瓜* n3 j& a6 O2 q; T H
7 F/ D9 l, `9 B7 q2 ~調味料
, `- N$ \8 P2 V% j鹽、嫩薑、蔥花、酒少許, {: B& `$ v [" h( [
8 @" l* Z6 D) U; ~/ m$ @作法
& t+ a* I1 [& L" g( V K% |% {1.肋排切小塊滾水川燙。
- v! G6 U. Z( @+ x7 ?. ~2.青木瓜切小塊備用。 8 L2 o! Z' M8 x1 {/ W% F# ~4 S7 @
3.水燒開放入肋小排青木瓜嫩薑片，鹽大火開後轉小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。 0 z0 X+ r6 E7 p+ O9 O
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功效 , r& b& p) l+ W& v7 J
1.青木瓜是一種高纖食品，又可促進乳汁的分泌。
! ]! U+ M7 r+ u; `! W5 T$ x) z2.肋骨排富含鈣質、鐵質及蛋白質，是一道很不錯的養生湯品。
