菱角排骨湯
材料 / Y2 z: \9 t6 j) R5 `, p
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克6 Y7 e( m) x* t
排骨．．．．．．．．．．．３００公克, ]# T4 ~1 R% x8 n O
香菜．．．．．．．．．．．少許
4 n& _& P2 `* P水．．．．．．．．．．．．５杯 5 [/ x& n7 `% |4 _# }. F
# V3 _. d/ \( `5 |) L調味料 & U9 A+ K: `) b$ s. l: }, k2 I: h
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙 ^, q7 M# B8 }* v! R
味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 : g* b7 I$ b0 ]1 p. T
１．排骨川燙去血水，備用。
' ]- J4 X$ T _' Y２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
