菱角排骨湯
材料 / a6 n6 B* }9 x- b0 G X6 t
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克9 ~5 M0 Y* X1 d6 [1 f
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
/ I" {! J: p P3 R' Z香菜．．．．．．．．．．．少許
, K& \" P% H9 `& G& ?+ a7 R: g水．．．．．．．．．．．．５杯
7 _9 Y W6 m" M+ b7 `* H7 w
7 A9 t$ w' P' ^* \9 k/ o調味料
# ^4 p; g/ `/ X, y5 N鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙! @1 L- W( v P' i) L
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 3 G' L R6 Q* q: y$ P8 ]
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作法
( R0 l5 s3 b! Z9 S0 p( ^１．排骨川燙去血水，備用。9 k% n% K8 K5 X( l/ ?
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
