菱角排骨湯
材料 4 c) [3 R3 N7 C' N+ c' ]+ X6 G
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
9 t% @/ J- Q& p0 b, q: D( G& Y排骨．．．．．．．．．．．３００公克# ] o/ I+ w" [+ T& Q
香菜．．．．．．．．．．．少許3 F% i0 S, Y# m9 t* x
水．．．．．．．．．．．．５杯 1 R" r# W: y7 f6 M% g
# |$ T1 s/ k+ l, E調味料 6 v+ }1 ^% a7 h1 t* ?! b
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙+ ^+ G9 ?1 S& J$ \- m# e
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 $ L, \$ Y! ]2 x$ Y( N& O7 Z
6 ^; Z/ x. N1 ?5 l6 C作法 & r' c1 b$ y }2 b: q
１．排骨川燙去血水，備用。
! {5 a) R- M, o! E' A9 I0 C0 b２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
