菱角排骨湯
材料
8 b8 [3 V8 Z* Q# ~菱角．．．．．．．．．．．２２５公克9 I# ~$ k9 n6 z% S, k) i' d
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
J8 X: V4 Q6 C' D+ R( F5 R香菜．．．．．．．．．．．少許
! j7 B% P( K2 D) I2 U水．．．．．．．．．．．．５杯
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' w- h; b6 j6 g/ G& K }; }調味料
. l0 `& k+ h" u; Z2 g. y鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
7 e. ?* F+ |5 D5 u味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法
9 ]) ~( t: _3 l) A+ z: q１．排骨川燙去血水，備用。" v: ^+ U/ G" X$ @! c5 Q" T1 w
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
