菱角排骨湯
材料 2 q l# {/ j9 l2 z
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
& |4 j. x- n2 ~排骨．．．．．．．．．．．３００公克4 B3 t) Q% I B" R' w
香菜．．．．．．．．．．．少許. u$ [. R k( v* ~) y
水．．．．．．．．．．．．５杯
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2 p% F2 ^8 M3 p" _調味料 ' y, w+ p5 e2 |1 L3 K* Q
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙3 W) Z1 {# X8 b3 R8 I; N: e0 @+ Z
味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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7 w% i. t- l2 B3 Z# p- P7 E作法 - d2 \2 A7 N; H; [. X8 B5 i6 I, D
１．排骨川燙去血水，備用。) U. [" d) [. I. `! j& Y9 D% z
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
