菱角排骨湯
材料
- }$ d3 ?. M6 Z& ^8 @7 T2 ^5 A菱角．．．．．．．．．．．２２５公克% m) b& i& ~( [$ i9 }* G
排骨．．．．．．．．．．．３００公克& R5 |5 t: x* K- a8 l4 z7 x
香菜．．．．．．．．．．．少許
$ o* X) o1 t* r3 {: S, i) P水．．．．．．．．．．．．５杯 5 R+ P- I0 J6 M: d
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調味料 6 z5 W' C+ r- H
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
: M, q) b1 r& L5 @4 F5 T! e味素．．．．．．．．．１／４茶匙 & A0 k5 P3 \1 u$ }
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作法 4 M) t' t- V1 C
１．排骨川燙去血水，備用。0 o t: [' `- J" n, n2 [) Q
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
