菱角排骨湯
材料
' e0 O% s, ^ S: r1 ~+ {9 p菱角．．．．．．．．．．．２２５公克6 i, V$ [7 W8 [4 f. d S9 M
排骨．．．．．．．．．．．３００公克4 @4 O5 z% {4 \! \3 S
香菜．．．．．．．．．．．少許/ {1 a4 t: X) q8 i6 Q6 X
水．．．．．．．．．．．．５杯
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調味料 1 P& U9 ^( z, p
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
# }" Q$ d% j6 z味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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1 W4 J3 s( N) R2 e* z4 C, M1 y作法 : t. N* b2 f3 m- [; u7 {( ]. h& p3 z! s+ f
１．排骨川燙去血水，備用。
% I+ ~6 p' o0 O Z( N" B２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
