菱角排骨湯
材料
! Q' r) D# d% ?菱角．．．．．．．．．．．２２５公克 J, g: p1 N/ Y( K2 G' X
排骨．．．．．．．．．．．３００公克 H4 R% U2 ? ~
香菜．．．．．．．．．．．少許! _0 a6 G) Z/ D, A% |' T5 {+ R
水．．．．．．．．．．．．５杯 # _% K% A0 ^8 @7 @, W& [& T0 t) n3 i
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調味料 - o& d% }; D0 ^0 Q' O% y9 m* N
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙/ W" h4 _3 `; T0 b
味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 2 D7 j& j' |7 W E
１．排骨川燙去血水，備用。2 {$ s5 u9 ~1 V7 S3 a& p
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
