高纖牛蒡湯

材料 : g/ z& F$ ]/ F6 |, ~3 x, v
軟排骨.............420公克
  o5 W; F4 R+ h* q& I1 h: g2 p牛蒡塊.............170公克' l3 v) k7 f) E9 c3 Y/ s/ n3 B
白蘿蔔塊...........300公克
( @# N, t$ H+ Y/ _  P9 U1 d7 p蒟蒻...............120公克
4 r4 w( {3 @: ]' b/ L1 a/ X胡蘿蔔塊...........40公克
7 z6 E2 Z7 z% {4 I; p* L4 B香油適量9 s6 q; y8 j, r
水.................1200C.C.
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調味料 / h' P  i$ U; B- j7 o0 o
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 ) E) F' |1 H+ E0 D9 d! v
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作法
( {, j7 \% k7 o3 \' N) H1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。# |7 l2 n) F+ I' s) U* l1 Q# _* f
2.蒟蒻水煮切塊。
1 u' l3 ^4 Y* ]6 C+ Q" K3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
1 C, i) Z7 H" Z2 c/ L: ~$ y4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。