高纖牛蒡湯

材料
8 N, l) V* I6 I軟排骨.............420公克
, O6 G8 p. o( K& E8 D- _牛蒡塊.............170公克* j  j6 W6 F  n/ {& G5 w% N
白蘿蔔塊...........300公克- ^1 r) K8 q# O) V: Z5 t1 J
蒟蒻...............120公克! |: ~: H* i8 M- f& g! X
胡蘿蔔塊...........40公克
, ^6 C0 ]% j& F- r( m$ R香油適量3 [4 T$ C  D! }
水.................1200C.C.
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調味料 1 o1 C3 i4 c- c" s9 K  a
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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1 A: {5 T* T( V! i) S1 |作法 , P1 Z, d, B5 Q( G. y; B' j! x
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。7 o3 T  u9 x' F. E
2.蒟蒻水煮切塊。
! Y0 |; J( @9 L5 K2 t3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。% q  I/ Z2 h! o) h
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。