高纖牛蒡湯

材料
: @5 ^( J. [3 j軟排骨.............420公克
! {0 H8 I. Q3 Q$ e, ^+ X9 E* {牛蒡塊.............170公克/ W$ |% [& c7 d! p. g# r2 Z
白蘿蔔塊...........300公克" Y- d3 a* F; d7 V* B* E; {
蒟蒻...............120公克% s* w) |. G4 r- r2 _" X
胡蘿蔔塊...........40公克
0 a, L: N( X; Q( \! \3 x5 F香油適量
+ x$ K! u: [6 m9 [水.................1200C.C.
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6 [' v* `! P; L0 l% M3 D. h6 N1 K調味料 * V/ S: {/ L' A- h, o) W
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 0 i, }' Q; O$ M& d( N
  
. y0 ?, B5 {$ x作法 % R9 m- U3 L9 s% [8 m1 }% D1 [) G9 e
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
0 i% ?" _, a! I6 I2.蒟蒻水煮切塊。8 S1 F! J3 K/ d' j5 @# ^: m
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
0 W  `1 V# D0 J# Z; F/ |$ \4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。