高纖牛蒡湯

材料
/ X' `  m- V$ c# ^軟排骨.............420公克' D; l  I# q/ C% Y) `0 u" F9 ]
牛蒡塊.............170公克. x0 ^5 h, Q6 c5 a5 E
白蘿蔔塊...........300公克
$ [' X5 U! W- l# D3 K蒟蒻...............120公克
: [" a6 k9 r9 s# V3 Y8 U胡蘿蔔塊...........40公克2 c+ ^, W' k" V; u
香油適量
5 R& U4 |* P6 u# e" i) ]9 N水.................1200C.C.
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調味料
' o4 w7 l5 P! y% |- H低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 7 Y' b+ b1 o( F. ~
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作法 " |1 |2 U* D3 P
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。1 }" t; `; E( r" S
2.蒟蒻水煮切塊。
% K# h4 t& J2 \% K! a% ?# x3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
) A5 E1 u; K7 X' K% B. M3 ?4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。