高纖牛蒡湯

材料
% z$ H0 H, |5 C" @$ S! N7 ]軟排骨.............420公克# k$ d% n' Y! z
牛蒡塊.............170公克
* v4 X# o5 R# ~) w7 M$ Y' t白蘿蔔塊...........300公克7 H* k9 ]; X; D; s5 O8 Z3 U% `) b# S' N
蒟蒻...............120公克
- a! y" x9 E* y6 x4 a- t$ f胡蘿蔔塊...........40公克
$ I4 J) L6 j; e) A香油適量
( a& |/ M0 ~6 q7 S4 B水.................1200C.C.
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調味料
5 O) g9 X2 J% c: M低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
5 m. M$ y* ?1 b0 r  
, H. j$ \! g  J  Y0 c作法
8 @% U% @( t; M1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
( z) |, _, i& p( T( R9 V, E. o2.蒟蒻水煮切塊。
, I$ d" [1 T' B2 \3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。/ R% J0 e' y" @- J* Y
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。