酸菜鮮蚵湯

材料 ' u! Q2 u" H6 K1 A5 Y# [0 Q
牡蠣．．．．．．３００公克# O7 }  C- j6 _' |
酸菜．．．．．．７５公克+ N9 G9 G: t/ K5 D* p8 E( z* ]
韮菜．．．．．．４０公克# E" A7 n5 S" u3 I* [( ~1 k- \" O1 d5 e  O
香油．．．．．．１／４茶匙
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調味料 ' |7 k. F4 Q5 @' ]0 V& G! w( w0 K2 u
鹽．．．．．．．１／２茶匙' P$ t' W- F0 z% Q
味素．．．．．．１／８茶匙. F* I( `6 X- K) f* t4 o
酒．．．．．．．１／２茶匙
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8 I4 S4 I5 K8 \0 P& @6 K作法
+ y& T1 q" t# u6 B$ i１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。9 ]) n+ w; C. D3 a: h
２．牡蠣洗淨川燙後備用。; }6 c: O# V; E" J
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 . T/ P4 j/ M$ T3 V4 W

: u+ n; P; w5 P# p6 T9 U" B$ q營養成份分析(六人份) - W4 r! y; g$ q0 e" _* y0 ?2 z) r
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
9 Z& i; W! n8 v蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６$ X  e1 J. e* ~1 a2 D4 ?
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
! I8 h! X* {  o0 F: E' }醣類(公克)．．．．．．．１８
% ?: b" M' o( Q# ^膳食纖維(公克)．．．．．２．４
4 I+ |% x# w* V& m; Y鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７