酸菜鮮蚵湯

材料
8 r- f8 n: ~5 z0 X+ R# e( V牡蠣．．．．．．３００公克
# b6 |, P9 I$ f$ h酸菜．．．．．．７５公克: x, w+ J! z$ z8 _: C
韮菜．．．．．．４０公克; J2 |& m2 Q, E0 z
香油．．．．．．１／４茶匙 7 Q4 @9 N' L1 K
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調味料 - X& O- z/ C6 W9 }6 t$ w0 \4 B
鹽．．．．．．．１／２茶匙% B% x9 s$ V; r' c
味素．．．．．．１／８茶匙
& X' l4 E( ^  o6 B6 c酒．．．．．．．１／２茶匙 , W8 c, |& M) \1 S2 ?
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作法
* A0 B; C3 x: Y5 \１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。; A! t2 y2 i7 m; ^$ M7 P3 w* ]
２．牡蠣洗淨川燙後備用。
9 [; P+ m4 c. `6 r1 Q/ N! R３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
5 D- E5 J- }$ Q3 _* O) T7 |4 E% k' ^/ r- l) S1 _
營養成份分析(六人份)
% s0 \2 R( R  s; a, q熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８2 e% Y) w9 o* G- J7 W0 `$ I
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６! m; M- x% x2 K4 O" S, x
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
, S) k5 X/ O6 Q/ U+ T  H醣類(公克)．．．．．．．１８
: Q8 X* t, f: b膳食纖維(公克)．．．．．２．４
7 Q; x" A" U  A# q. N3 H鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７