酸菜鮮蚵湯

材料 # p2 |1 P8 z( T7 u( d* {7 k' V
牡蠣．．．．．．３００公克
4 a- @8 }+ W/ n' H2 @/ {, J4 R/ b酸菜．．．．．．７５公克
) L0 r8 f: E, r; v$ M: ^9 k, X! y+ ]韮菜．．．．．．４０公克
$ q( F& d5 e; \& N0 D1 Z& ?+ R3 f香油．．．．．．１／４茶匙 " G" m, T2 C+ y$ S
  
  y0 L1 \6 N; y5 P" q2 t: z6 z調味料
- G" D+ ?# E5 k8 v/ Y. U鹽．．．．．．．１／２茶匙& h# k: G  b, f
味素．．．．．．１／８茶匙$ r: e; }& t5 _9 K
酒．．．．．．．１／２茶匙
0 g1 W. n0 I" J3 G" M' A  y  
/ P0 Q& ?8 |. N8 Y# d$ j8 C0 P( |4 D作法
; U4 V- F# U  G. ~, @3 x１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
: ~7 F+ k) P; L; E２．牡蠣洗淨川燙後備用。; P6 @" D0 p/ {& [, j9 ~6 N2 F1 Y
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
+ O2 S# E' L4 K, g
# s& @7 M% s. P3 j營養成份分析(六人份) 3 f) w8 B# |- A6 g) |* p( t' K- Q
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８7 V7 }2 q4 W* u' l
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６! n8 B4 g- t' _) O% Z8 ~
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
- @5 O* q, M! h4 J+ }7 [醣類(公克)．．．．．．．１８
# T" z9 T/ o, H9 n3 {% f" a& `膳食纖維(公克)．．．．．２．４
( ]0 @2 j1 t; c" C8 ]& K3 W- B5 g0 z鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７