酸菜鮮蚵湯

材料 7 _1 ]# J: f+ g7 e( v7 R. u
牡蠣．．．．．．３００公克8 T; x2 e8 ~1 g5 E7 H8 R
酸菜．．．．．．７５公克5 E, d3 C+ ^2 b6 K7 ]) M, }- v# y6 G
韮菜．．．．．．４０公克
# R. x( S2 m$ h4 B3 A% J香油．．．．．．１／４茶匙 % O! o* u$ o. {
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調味料 # p! C; l' E' u  b1 G
鹽．．．．．．．１／２茶匙6 ~. ^3 K  N; d* B4 ~
味素．．．．．．１／８茶匙- j7 L1 Q: a8 L1 K' i/ C! u2 h
酒．．．．．．．１／２茶匙 2 k3 @! ?# S( }" \8 x% _
  8 p  J0 u; t- J/ ~) p) K- j' S
作法
' I: ~3 r( b. V& V" L: ?１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。! P: j. C" u1 X. m/ `' F2 R
２．牡蠣洗淨川燙後備用。
5 r* h4 N! _2 {2 Z& i３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
' K6 u* B9 c+ o1 k
& {- W% ?' Y+ v1 X8 o$ d! }營養成份分析(六人份) 9 [+ q4 w( `3 n1 R7 v2 q
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８: ?; R) Y6 u  j7 i3 F7 z; s6 \
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
$ d. p$ R6 d& e' ^# o; j脂肪(公克)．．．．．．．５．４$ R+ K6 L* G0 Z7 u/ o2 q& ?  z' |
醣類(公克)．．．．．．．１８
3 \. t6 y& W" R膳食纖維(公克)．．．．．２．４+ f! E, v3 b8 Q
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７