酸菜鮮蚵湯

材料 % j# w3 g9 b: [: [! L4 A8 _
牡蠣．．．．．．３００公克
' D4 j: ^7 w2 k酸菜．．．．．．７５公克
5 y( @' W% t' X! t' D5 G韮菜．．．．．．４０公克9 y2 C* t: @& j+ n: ?
香油．．．．．．１／４茶匙
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% }) z# q( R5 [調味料 " p, Y( Z# w- |
鹽．．．．．．．１／２茶匙
1 y# C7 M* t& m$ q- R9 N- b9 S7 @5 `味素．．．．．．１／８茶匙; {+ [8 R# {/ _+ {2 l/ B6 ?( f
酒．．．．．．．１／２茶匙 : I# J" [. o. g* D
  
6 \' a3 c/ B, l* r+ |1 w作法
) ]4 _1 |( L6 w* f+ |6 F, R１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
( H* N& [# e& _7 ~- U& \' r0 e２．牡蠣洗淨川燙後備用。4 p+ Q; w' _% w
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
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1 V9 j# O) {  W& x營養成份分析(六人份) 5 D: Q$ c* `+ b6 N3 D5 f2 z4 G
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
8 L+ X* I0 }0 v0 m/ @5 q蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
! \% S/ h4 `: Z+ ^脂肪(公克)．．．．．．．５．４
& B$ K$ K  j3 r( f5 |  M醣類(公克)．．．．．．．１８
5 k0 Q9 S6 `8 L3 p/ @& I( F1 w/ w  w膳食纖維(公克)．．．．．２．４
$ f6 m5 p5 K$ h& d" J鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７