酸菜鮮蚵湯

材料 3 x( Y1 B+ g: o. F
牡蠣．．．．．．３００公克, Z7 N) Y' h4 }; P
酸菜．．．．．．７５公克- w# t( I! T- d2 ~6 Y5 W/ S
韮菜．．．．．．４０公克
* o2 L/ k. x# v8 {3 i香油．．．．．．１／４茶匙
3 O2 v: v: `; b$ M& ^8 G& z4 [! W  
2 ^, ]# [6 w8 L: G調味料 9 Q( ?5 L3 j- Y# d( T4 @, ]8 i
鹽．．．．．．．１／２茶匙0 g& K6 c/ b0 g3 ~
味素．．．．．．１／８茶匙
8 A* c0 V# |' Y1 k4 }  t酒．．．．．．．１／２茶匙 1 X2 j  R6 X! p
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作法
" t8 `# ]8 l  T! F' Z" a) P１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
+ H) z* u2 A% b/ M6 k, B２．牡蠣洗淨川燙後備用。* I; X1 p* ^& A
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 8 E, [8 W  E4 ?
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營養成份分析(六人份) 0 q  u! p1 r6 ]/ |  a
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８. P$ m; t4 [; f
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
5 l5 q9 j- P6 M$ D; O4 t+ C, ]- g脂肪(公克)．．．．．．．５．４
+ _* R) }; x2 E# x+ V( T醣類(公克)．．．．．．．１８
  i+ e+ }3 \& E8 q; C8 [; |膳食纖維(公克)．．．．．２．４
& G. V3 y/ _1 N6 y* X" m鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７