番薯芥菜湯

材料
! |( q+ u  W9 g芥菜心300克　土雞1/2隻　地瓜200克　嫩薑50克   
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& s# N! R+ L" Q1 h$ \調味料
3 x8 y  L4 h* j( p9 _" _( Z鹽1/2大匙　香油1/2大匙   
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& P; y( w1 ]8 C" Y作法" v6 W3 E& |- b" e
1.芥菜心切成絲狀，並用熱水汆燙過，去除苦澀味。5 t, J3 L) y( r, q
2.地瓜及嫩薑亦切成絲狀。雞肉切塊，以熱水汆燙去血水。
; T& S6 l$ l+ Z8 e  s* B+ V- Z3.將所有材料放入鍋中，加上8杯水一起煮至雞肉熟，加鹽調味，起鍋前淋上香油。  o1 S' J* c# N, J; A
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附註
/ [& [! R, A% T3 p, K此道是治感冒的古早湯品，味道香甜可口，又能幫助排汗，而且煮越久越好吃。