綠茶大補湯

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樓主大中小發表於 2007-11-10 19:42 只看該作者

綠茶大補湯

材料： & Q! B6 }) m3 E {+ K1 j2 L
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇# z8 U# i1 F% Y$ Y7 x) B& u

調味料： % s/ _4 h7 i' }
薑、黃耆、紅棗鹽、素高湯塊 1 K1 b6 d6 y" l, [
　　
作法： ; u9 u1 Q; G* t( p7 A0 c2 }
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。' U$ i8 Z7 r0 l: M- ^
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。+ ]& I+ K! Z s% J* u( N1 G4 D6 _
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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