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綠茶大補湯

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-10 19:42  只看該作者

綠茶大補湯

材料： 6 K" |, J7 L, w" x
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
% @- N( P/ _' n, |& F* y1 r
$ ?. @8 U) l( d6 v  Y% S調味料：
- d( o# f; L2 K) p薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊 6 M' y( H% Y: P7 p" k8 o# \0 _; R/ g
　　 4 j2 B, i" Z4 A( W6 ?* E0 Q/ s! B
作法：
% F# z' U7 Y% j1 a0 P4 }9 r1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。# k5 f% i. S( E( f  ]
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。9 V  ^& Y- Z# J
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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