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綠茶大補湯

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-10 19:42  只看該作者

綠茶大補湯

材料： / k5 V* B8 o  i' j" F
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
" C6 x. W* {( M, q$ U
* t; Q! a0 i4 R& X調味料：
+ L9 k5 Y& C4 A6 z7 t薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊 7 l1 F, p/ t3 h( X
　　 2 H* S6 ]$ B* L
作法：
7 ?' ?  W2 d: E0 @+ x: b! j2 w" ]1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。
5 D2 j; }' D4 a! L' {  F2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。
  b, }" p6 G2 Q3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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