綠茶大補湯
材料：
: ?2 T" [' V: `! t* s. c1 a- H) o$ e綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
, W2 V; z7 l: c9 n8 a6 z- n; Y9 W/ h; ?0 k- {4 [$ A
調味料：
( L1 }+ m; E6 O# |. o3 E& J薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊 4 o! H7 ]& D& k8 c
) e; Y& x9 Z k6 M y# ?# q7 @* _作法： 2 N9 u: g( {* @* j
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。& h" F) R( p- o' v0 \( X( n
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。% c* U5 \+ d& Z0 `5 I( _
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。
