綠茶大補湯

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樓主大中小發表於 2007-11-10 19:42 只看該作者

綠茶大補湯

材料：
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇1 U" n! i* s- b( o7 j
' L c- M5 [ x+ O( J: c! ~% p
調味料：
薑、黃耆、紅棗鹽、素高湯塊 0 W. t- J; ?9 N" A- `8 `
　　
作法：
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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