綠茶大補湯
材料： 3 Y" I8 x1 u! F7 ?: X; G w
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
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6 v% U/ g4 @" q' ? V: c$ b( A1 Y調味料： + S) [# g6 [: I4 u' e+ y9 g% o
薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊 ( _) I) G$ C+ L' {# k4 U
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作法：
# U; e$ f/ a2 F, L* c: d% ?' |+ q3 z1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。
: U( p% C! f% \1 y- H3 f$ K3 H h- X2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。* ?0 M- i# B$ ?0 ]
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。
