辣炒豬肝
材料：; V, `- d t/ Y' B6 G
Sambal Goreng Ati醬1包、
! l! o5 @. L. u% @豬肝半斤、; g! Q: m6 G0 V" ]0 A+ V: C# d
馬鈴薯1顆、7 D3 S: P# E# \ b
辣椒2條 8 |2 T: j$ ?' \0 I, t/ C0 N: s, X: r
- `1 K2 I7 C9 u. rTips：亦可用雞心替代豬肝。
[5 q3 W5 q5 n! h1 h" p
% w6 A0 b0 E# M8 {2 I* I+ J做法7 }0 @" R) f* ?" e2 R, u
1炸薯
8 m$ x" x. `+ V2 L2 ^! V k馬鈴薯切成塊狀，先入油鍋炸熟。
4 V' \. L* Z& L, K& t$ }: n; k. x3 Z- i& w) u
2炒醬 8 o+ Y9 d( E3 T6 `3 A) O
將Sambal Goreng Ati醬加上辣椒一起炒香。 0 E5 d7 o% w# s* x
6 C5 E# R; X# ~& X. E
3拌炒
! ^6 b+ {9 ~% [2 {9 m% X豬肝汆燙後切塊，放入鍋中拌炒。
